Pasar al contenido principal

Hongos estilo “Stroganoff”

Fideos rotini con una salsa cremosa de hongos.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 cucharada de margarina o mantequilla
2 ½ tazas de cebolla picada (2 ½ cebollas medianas)
4 tazas de rebanadas de hongos (16 a 20 hongos frescos medianos)
¾ taza de agua 
1 cucharadita de consomé (1 cubo) - vegetal, de res o de pollo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de maicena
3 cucharadas de crema agria baja en calorías
3 tazas de pasta integral o arroz integral, cocido

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. Caliente la margarina en un sartén grande a fuego medio alto (350° F si es un sartén eléctrico). Añada la cebolla y hongos. Saltee y revuelva hasta que empiece a dorarse.
  4. En un tazón pequeño, mezcle el agua, cubo de consomé, ajo en polvo y la maicena. Añada a el sartén y cocine hasta que se espese la salsa.
  5. Quite de la llama. Incorpore la crema agria.
  6. Sirva con pasta integral o arroz integral cocido. Adorne con pimentón (paprika) y perejil picado si desea.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • ¿No tiene cubos de consomé? Use ¾ de taza de cualquier tipo de caldo.
  • ¿No tiene crema agria? Use yogur natural regular o griego.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Ensalada de Kiwi, Plátano y Manzana
Mezcla colorida de fruta picada con aderezo.

Ensalada de Kiwi, Plátano y Manzana

Preparación:
20 minutos
Cocción:
0
Rinde:
3 tazas
Hormigas en un Tronco
Palitos de apio untados con crema de cacahuate y cubiertos con pasas en un plato en forma de molinillo. En el medio del plato hay un palito de apio y crema de cacahuate con mini pretzels que sobresalen de la crema de cacahuate como las alas de una mariposa.

Hormigas en un Tronco

¡Diviértase con este bocadillo! Puede usar crema de cacahuate, pasas y su imaginación para rellenar y decorar palitos de apio crujientes.
Preparación:
5 minutos
Rinde:
4 porciones
Palomitas de Maíz en el Microondas
Tazón grande de palomitas de maíz sazonadas con cilantro.

Palomitas de Maíz en el Microondas

Preparación:
5 minutos
Cocción:
5 minutos
Rinde:
8 tazas
Ensalada de Pepinos con Tomates
 Cuscús esponjoso mezclado con verduras picadas.

Ensalada de Pepinos con Tomates

Prepare con anticipación una ensalada que combina vegetales frescos, cuscús o su grano favorito y aderezo italiano.
Preparación:
15 minutos
Cocción:
0
Rinde:
5 tazas
Sopa Fría de Fresa y Ruibarbo
 Sopa de frutas  adornada con menta fresca.

Sopa Fría de Fresa y Ruibarbo

Combine los sabores clásicos para un postre refrescante, un refrigerio o un aderezo para el desayuno.
Preparación:
20 minutos
Rinde:
6 tazas
Quinoa con Nopalitos
Tazón mediano de nopales y verduras con quinoa.

Quinoa con Nopalitos

Preparación:
10 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
4 tazas
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.