Sopa de Chícharos Verdes
Ingredientes
2 latas (15 onzas cada una) de chícharos (sin escurrir)
1 taza de leche sin grasa o al 1%
1 cucharadita de consomé de pollo o vegetal
1 cucharada de cebolla en polvo
½ cucharadita de ajo en polvo
¼ de cucharadita de pimienta negra (opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En una cacerola mediana, caliente los chícharos con su líquido a fuego medio. A medida que los chícharos se calienten, macháquelos a la consistencia deseada con un tenedor o con un machacador de papas.
- Mientras revuelve, añada la leche, el consomé, la cebolla y el ajo en polvo y la pimienta si la desea. Deje cocinar a fuego lento por 15 minutos. Sirva caliente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Para una sopa más cremosa, combine los chícharos con su líquido y la leche en una licuadora o en un procesador de alimentos. Licúe hasta que esté cremosa y luego añada la mezcla a la cacerola.
- Para añadir más sabor, ¡use una cebolla fresca! Caliente 1 cucharadita de aceite vegetal en la cacerola sobre fuego medio. Añada ¾ de taza de cebolla picada. Cocínela hasta que esté tierna y añádale los chícharos con su líquido.
You might also like...
Preparación:
5 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
4 Porciones
Rollos de Repollo Rellenos
Rollos de Repollo Rellenos
Esta variación de una receta antigua y muy querida se puede cambiar de muchas maneras dependiendo de los ingredientes que tenga a mano.
Preparación:
30 a 45 minutos
Cocción:
1 hora
Rinde:
12 rollos
Preparación:
10 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
8 tazas
Preparación:
15 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
8 tazas
Preparación:
20 minutos
Cocción:
15 a 20 minutos
Rinde:
20 piezas
Preparación:
15 minutos
Cocción:
0
Rinde:
3 ½ tazas