Ensalada de Pepino y Tomate

Name: Ensalada de Pepino y Tomate
Prep time: 10 minutos
Yield: 4 tazas
Ingredients: 2 pepinos medianos; picados 2 tomates medianos; picados (pruebe tomate roma) ¼ de taza de mayonesa ¼ de taza de yogur natural bajo en grasa o crema agria 2 cucharadas de eneldo seco o 1 cucharada de eneldo fresco y picado

Ensalada sencilla con eneldo fresco, un aderezo cremoso y ¡lista en 10 minutos!

Tazón de pepinos y tomates picados con un aderezo cremoso.

Preparación: 10 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

2 pepinos medianos, picados

2 tomates medianos, picados (pruebe tomate roma)

¼ de taza de mayonesa

¼ de taza de yogur natural bajo en grasa o crema agria

2 cucharadas de eneldo seco o 1 cucharada de eneldo fresco y picado

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
Combine los pepinos con los tomates en un tazón grande.
En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, yogur y el eneldo.
Mezcle la salsa con las verduras.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

Use cilantro fresco picado en vez de eneldo.
Agregue 2 tazas de rábanos cortados en rodajas delgadas.

La receta es adaptada de Nutrition Matters.

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