Name: Wontons
Prep time: 30 minutos
Cook time: 10 minutos
Yield: 36 wontons
Ingredients: ¼ taza de cebollines picados¼ cucharadita de sal½ cucharadita de azúcar¼ cucharadita de comino molido¼ cucharadita de jengibre molido o ½ cucharadita de jengibre fresco rallado⅛ cucharadita de pimienta negra1 pinch de lataela1 ½ cucharaditas de maicena1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo tostado1 taza de pollo molido; cocinado1 ½ tazas de repollo rallado¾ taza de zanahoria rallada (aproximadamente 1 o 2 zanahorias medianas)36 hojas de "wonton"Agua o claras de duevo (para los bordes de los wontons)

Tazón con wontons rellenos de pollo y verduras.

Preparación: 30 minutos
Cocción: 10 minutos
Rinde: 36 wontons
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

¼ taza de cebollines picados

¼ cucharadita de sal

½ cucharadita de azúcar

¼ cucharadita de comino molido

¼ cucharadita de jengibre molido o ½ cucharadita de jengibre fresco rallado

⅛ cucharadita de pimienta negra

1 pinch de lataela

1 ½ cucharaditas de maicena

1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo tostado

1 taza de pollo molido, cocinado

1 ½ tazas de repollo rallado

¾ taza de zanahoria rallada (aproximadamente 1 o 2 zanahorias medianas)

36 hojas de "wonton"

Agua o claras de duevo (para los bordes de los wontons)

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Enjuague las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
Combine las especies, la maicena, y el aceite en un recipiente grande.
Añada la carne y vegetales. Mezcle bien.
Coloque 1 cucharada de mezcla en el centro de cada hoja de “wonton.”
Unte los bordes de envolturas de “wonton" con agua o con clara de huevo.
Doble la envoltura diagonalmente de forma que las esquinas queden alineadas y presione juntos bordes para que queden sellados.
Haga que se junten las dos esquinas laterales y pellízquelas para cerrarlas.
Engrase la canasta para hervir al vapor antes de poner en la olla de agua. Agregue los wontones a modo que no se toquen. Tape y hierva sobre el vapor sobre de agua hirviente de 6 a 7 minutos.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.