Pudín de Calabaza
Ingredientes
1 lata (15 onzas) de calabaza tipo "pumpkin", ó 2 tazas de calabaza tipo "pumpkin", cocinada y hecha puré
⅛ cucharadita de sal
2 cucharaditas de especias de pay de calabaza (ó 1 cucharadita de lataela, ½ cucharadita de jengibre, ¼ de cucharadita de nuez moscada y ¼ de cucharadita de clavos)
1 ½ tazas de leche 1% o sin grasa
1 paquete (rinde 4 porciones) de mezcla de pudín instantánea, con sabor a vainilla
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un recipiente hondo mezcle todo junto la calabaza tipo "pumpkin", la sal y las especias de pay de calabaza.
- Añada lentamente la leche mientras revuelve y mezcle bien.
- Añada la mezcla de pudín y revuelva por 2 minutos hasta que espese.
- Refrigere hasta el momento de servir.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
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Gracias al grupo de trabajo de Herencia Latina del Servicio de Extensión de OSU por esta receta. Elija carne molida magra para reducir las grasas saturadas para la salud del corazón.
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