Panecillos Mañaneros

Name: Panecillos Mañaneros
Prep time: 15 minutos
Cook time: 15 minutos
Yield: 12 panecillos
Ingredients: 1 huevo1 taza de leche 1% o sin grasa⅓ de taza de azúcar2 cucharadas de aceite vegetal½ taza de zanahoria rallada (aproximadamente 1 zanahoria mediana)½ taza de pasas½ taza de nueces de castilla (walnuts); tostadas (opcional)1 cucharadita de vainilla1 ½ tazas de harina½ taza de avena tradicional en hojuelas1 ½ cucharaditas de canela molida1 cucharadita de polvo de hornear½ cucharadita de bicarbonato de soda½ cucharadita de sal

Cocinar para una Multitud

Use estas recetas para cocinar para grupos más grandes

Panecillos (muffins) dorados con pasas servidos con un vaso de leche.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Rinde: 12 panecillos
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 huevo

1 taza de leche 1% o sin grasa

⅓ de taza de azúcar

2 cucharadas de aceite vegetal

½ taza de zanahoria rallada (aproximadamente 1 zanahoria mediana)

½ taza de pasas

½ taza de nueces de castilla (walnuts), tostadas (opcional)

1 cucharadita de vainilla

1 ½ tazas de harina

½ taza de avena tradicional en hojuelas

1 ½ cucharaditas de canela molida

1 cucharadita de polvo de hornear

½ cucharadita de bicarbonato de soda

½ cucharadita de sal

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase ligeramente un molde para 12 panecillos.
En un tazón grande, mezcle el huevo, la leche, el azúcar, el aceite, las zanahorias, las pasas, las nueces y la vainilla.
En otro tazón grande, mezcle la harina, la avena, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal.
Añada los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y revuelva suavemente hasta que la harina esté apenas húmeda. Llene los huecos de la bandeja, hasta que cada uno esté ¾ lleno.
Hornee por 15 minutos o hasta que los bordes se empiecen a dorar.
Déjelos enfriar un poco y luego sáquelos de los moldes para hornear. Déjelos enfriar completamente y guarde los sobrantes en un recipiente tapado herméticamente y déjelos a temperatura ambiente

Notas

¡Trate de usar ¾ de taza de harina de trigo integral y ¾ de taza de harina blanca para incluir más granos integrales!
Los panecillos se congelan bien y se descongelan rápidamente.

Featured in a Food Hero Monthly

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Carnitas de Cerdo en la Olla de Cocción Lenta

Un plato con tierna carne de cerdo desmenuzada.

Carnitas de Cerdo en la Olla de Cocción Lenta

Esta receta fácil de carnitas de cerdo está hecha con paleta de cerdo y especias de su despensa. La cocción lenta es una forma sencilla de crear carne de cerdo tierna y jugosa para muchas comidas diferentes.

Preparación:

15 minutos

Cocción:

7 a 9 horas

Rinde:

5 tazas

Ensalada de Frijoles de Ojo Negro y Quinoa