Mijo Cocido en la Estufa
Ingredientes
2 tazas de agua
1 taza de mijo
½ cucharadita de sal (opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En una cacerola, caliente el agua hasta que hierva. Agregue el mijo y sal, si desea, y vuelva a hervir.
- Baje a fuego lento, cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Escurra el agua de cocción adicional y sirva o use según lo planeado.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Para más sabor, cocine con caldo en lugar de agua.
- Disfrute el mijo como arroz o bulgar en ensaladas de granos, tazones de granos, sopas o salteados/sofritos.
- Para un sabor más a nuez, primero puede tostar el mijo en la cacerola durante unos minutos a fuego medio. Luego agregue el agua y continúe con las instrucciones de cocción.
- Para cereal cocido, use 3 tazas de agua y revuelva frecuentemente mientras cocina. Cubra con cualquier tipo de fruta, leche o nueces y semillas o use ingredientes extras salados como queso rallado y verduras salteadas.
- Rebane las sobras, luego vuelva a calentar y cubra con un estofado o salteado/sofrito.
You might also like...
Preparación:
10 minutos
Cocción:
0
Rinde:
4 tazas
Preparación:
20 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
4 tazas
Preparación:
10 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
7 tazas
Preparación:
5 minutos
Cocción:
6 a 8 horas
Rinde:
6 tazas
Panqueques de Elote
Panqueques de Elote
Una deliciosa alternativa sabrosa a los panqueques tradicionales.
Preparación:
15 minutos
Cocción:
5 minutos
Rinde:
6 panqueques de 6"
Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
9 tazas