Galletas de Calabaza Para el Desayuno
Ingredientes
1 ¾ tazas de puré de calabaza tipo "pumpkin" cocida (una lata de 15 onzas)
1 tazas de azúcar morena
2 huevos
½ taza de aceite
1 ½ tazas de harina
1 ¼ tazas de harina de trigo integral
1 cucharada de polvo de hornear
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de jengibre molida
1 taza de pasas
1 taza de nueces de Castilla (walnuts) o avellanas, picadas
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Mezcle la calabaza tipo "pumpkin", el azúcar, los huevos y el aceite hasta tener una mezcla consistente.
- Mezcle los ingredientes secos y añada a la mezcla de calabaza.
- Añada las pasas y las nueces.
- Reparta la mezcla con una cucharadita en una bandeja de hornear engrasada, 1 pulgada de distancia.
- Con cuidado, aplane cada galleta (use una cuchara, la base de un vaso, o la palma de la mano).
- Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas.
Notas
- ¿No tiene pasas? Use cualquier tipo de fruta seca.
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Preparación:
5 a 10 minutos
Cocción:
45 a 60 minutos
Rinde:
4 porciones
Preparación:
5 minutos
Cocción:
10 minutos
Rinde:
4 tazas
Preparación:
20 a 30 minutos
Cocción:
35 minutos
Rinde:
7 tazas
Preparación:
15 minutos
Cocción:
1 hora
Rinde:
8 tazas
Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
10 tazas
Preparación:
5 minutos + 6 horas de remojo
Cocción:
4 a 6 horas
Rinde:
6 tazas