Pasar al contenido principal

Galletas de Calabaza Para el Desayuno

Video

Cocinar para una Multitud

Cocinar para una Multitud

Use estas recetas para cocinar para grupos más grandes

Kid friendly
Plato grande de galletas de calabaza anaranjadas.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 10 minutos
Rinde: 48 galletas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 ¾ tazas de puré de calabaza tipo "pumpkin" cocida (una lata de 15 onzas)
1 tazas de azúcar morena
2 huevos
½ taza de aceite
1 ½ tazas de harina
1 ¼ tazas de harina de trigo integral
1 cucharada de polvo de hornear
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de jengibre molida
1 taza de pasas
1 taza de nueces de Castilla (walnuts) o avellanas, picadas

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón
  2. Precaliente el horno a 400 grados F.
  3. Mezcle la calabaza tipo "pumpkin", el azúcar, los huevos y el aceite hasta tener una mezcla consistente.
  4. Mezcle los ingredientes secos y añada a la mezcla de calabaza.
  5. Añada las pasas y las nueces.
  6. Reparta la mezcla con una cucharadita en una bandeja de hornear engrasada, 1 pulgada de distancia.
  7. Con cuidado, aplane cada galleta (use una cuchara, la base de un vaso, o la palma de la mano).
  8. Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas.

Notas

  • ¿No tiene pasas? Use cualquier tipo de fruta seca.

Sensibilidades y preferencias alimentarias

  • Para una galleta sin huevo, sustituya los huevos por 6 cucharadas de aquafaba (el líquido escurrido de cualquier frijol blanco enlatado, como los garbanzos). Congele el aquafaba sobrante para usar más adelante.
  • Para una galleta sin trigo ni gluten, sustituya la harina de trigo por su mezcla de harina sin gluten favorita. La textura será un poco diferente a la de una galleta hecha con harina de trigo.
  • Para una galleta sin soya, evite el aceite de soya.
  • Para una galleta sin nueces, omita las nueces.
  • Para una galleta sin cacahuates, evite el aceite de cacahuate.
  • Combine cualquiera de las sugerencias anteriores para las galletas que prefiera. La textura y el contenido nutricional variarán según los ingredientes, pero a nuestros probadores les gustaron las variaciones.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Arroz Jollof
Un tazón grande de arroz Jollof acompañado con plátanos verdes y frijoles.

Arroz Jollof

Disfrute de esta variación de un sabroso plato de África occidental que incluye arroz integral, tomates, cebollas, pimientos, caldo y condimentos. Gracias al grupo de trabajo de Herencia Africana del Servicio de Extensión de OSU por esta receta.
Preparación:
10 minutos
Cocción:
55 a 60 minutos
Rinde:
8 a 9 tazas
Ensalada de Pollo y Pera
Ensalada de peras con aderezo cremoso y pasas.

Ensalada de Pollo y Pera

Una ensalada cremosa, crujiente, dulce y sabrosa, rápida y fácil de preparar.
Preparación:
15 minutos
Cocción:
0
Rinde:
2 ½ tazas
Sofrito de Arroz de Coliflor
Dos tazones con coliflor rallada adornada con perejil.

Sofrito de Arroz de Coliflor

Preparación:
15 minutos
Cocción:
10 minutos
Rinde:
4 tazas
Tazón de Arroz para el Desayuno con Frutas y Nueces
Arroz y fruta cubiertos con nueces picadas.

Tazón de Arroz para el Desayuno con Frutas y Nueces

Preparación:
15 minutos
Cocción:
5 minutos
Rinde:
2 tazas
Pan de Calabaza Bajo en Grasa
Plato de pan de calabaza en rodajas.

Pan de Calabaza Bajo en Grasa

Preparación:
15 minutos
Cocción:
60 minutos
Rinde:
16 rebanadas
Guisado de Frijoles al Horno
Una mezcla de frijoles sazonados y tocino se muestra en un tazón para servir.

Guisado de Frijoles al Horno

Disfrute de esta deliciosa mezcla de frijoles y una salsa sabrosa, horneada para combinar los sabores ligeramente dulces y salados.
Preparación:
15 minutos
Cocción:
90 minutos
Rinde:
8 tazas