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Galletas de Calabaza Para el Desayuno

Kid friendly
Plato grande de galletas de calabaza anaranjadas.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 10 minutos
Rinde: 48 galletas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 ¾ tazas de puré de calabaza tipo "pumpkin" cocida (una lata de 15 onzas)
1 tazas de azúcar morena
2 huevos
½ taza de aceite
1 ½ tazas de harina
1 ¼ tazas de harina de trigo integral
1 cucharada de polvo de hornear
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de jengibre en polvo
1 taza de pasas
1 taza de nueces de Castilla (walnuts) o avellanas, picadas

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón 
  2. Precaliente el horno a 400 grados F.
  3. Mezcle la calabaza tipo "pumpkin", el azúcar, los huevos y el aceite hasta tener una mezcla consistente.
  4. Mezcle los ingredientes secos y añada a la mezcla de calabaza.
  5. Añada las pasas y las nueces.
  6. Reparta la mezcla con una cucharadita en una bandeja de hornear engrasada, 1 pulgada de distancia.
  7. Con cuidado, aplane cada galleta (use una cuchara, la base de un vaso, o la palma de la mano).
  8. Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas.

Notas

  • ¿No tiene pasas? Use cualquier tipo de fruta seca.

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