Espárragos con Jengibre y Almendras
Ingredientes
¾ de libra de espárragos, lavados y cortados (2 ½ tazas en rodajas)
1 cucharadita de aceite vegetal
3 cucharadas de almendras troceadas
¼ de cucharadita de sal
Pizca de pimienta negra
¼ de cucharadita de azúcar
⅛ de cucharadita de jengibre en polvo
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Rebane los espárragos diagonalmente para obtener piezas de un grosor de ¾ de pulgada.
- Caliente el aceite en un sartén grande sobre fuego medio. Añada los ingredientes restantes. Revuelva y saltee hasta que los espárragos tengan un color verde brillante, 3 a 5 minutos.
- Reduzca el fuego a medio bajo; tape y cocine hasta que los espárragos esten apenas tiernos. Evite cocinar demasiado. Agite el sartén ocasionalmente para prevenir que se peguen o se quemen.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
You might also like...
Chili con Frijoles Negros, Camote y Quinoa en la Olla de Cocción Lenta
Chili con Frijoles Negros, Camote y Quinoa en la Olla de Cocción Lenta
Este chili de cocción lenta, saludable y fácil de preparar está lleno de sabor. Sustituya las verduras que tenga a mano y congele las sobras para un almuerzo fácil.
Preparación:
20 minutos
Cocción:
2 a 6 horas
Rinde:
12 tazas
Ensalada de Cuscús
Ensalada de Cuscús
Una ensalada ligera y colorida que combina arándanos rojos dulces, nueces crujientes y verduras frescas con pasta de cuscús.
Preparación:
15 minutos
Cocción:
0
Rinde:
5 tazas
Preparación:
20 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
9 tazas
Preparación:
10 minutos
Cocción:
10 minutos
Rinde:
4 tazas
Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
2 tazas
Preparación:
5 minutos
Cocción:
0
Rinde:
2 tazas