Ingredientes
1 1⁄2 taza
de macarrones (macaroni) sin cocinar 1 cucharadita
de mantequilla o margarina 1⁄4 de cucharadita
de sal 1⁄4 de cucharadita
de mostaza seca en polvo 1 1⁄4 taza
de leche sin grasa o al 1% 1 1⁄4 taza
(5 onzas) de queso cheddar rallado Preparación
- En una sartén o una olla de 10 pulgadas que no se pegue, ponga a hervir las 2 tazas de agua.
- Añade los macarrones y la mantequilla o la margarina. Revuelva algunas veces para evitar que se peguen.
- Cubra la olla y reduzca el calor a bajo. Hierva a fuego lento por 5 minutos. (No drene el agua)
- Mientras tanto, mezcle la harina, la sal y la mostaza en un recipiente pequeño. Revuelva añadiendo 1/4 taza de la leche hasta que no hayan grumos. Añade la leche restante. Ponga la mezcla a un lado.
- Quite la tapa de la sartén y cocine el macarrón hasta que casi toda el agua se haya evaporado.
- Revuelva la mezcla de leche y añade a la sartén. Añade el queso. Mezcle bien. Revolviendo, cocine hasta que todo el queso se derrita y la salsa esté espesa y con burbujas.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos
Rinde: 4 tazas
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Última actualización: 01/15/20
