Quesadillas de Atún
Ingredientes
1 lata (5 onzas) de atún en agua, escurrido
½ taza de elote (cocido a partir de fresco o congelado, o enlatado, escurrido y enjuagado) (vea las Notas)
½ taza de pimiento dulce, picado (aproximadamente ¾ de un pimiento dulce pequeño)
½ taza de queso rallado (pruebe cheddar o mozzarella)
4 tortillas de harina de 8 pulgadas
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón..
- Enjuague las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- En un tazón, mezcle el atún, el elote, el pimiento dulce y el queso.
- Unte ¼ del relleno sobre la mitad de cada tortilla. Doble la tortilla a la mitad sobre el relleno.
- Caliente cada quesadilla en un sartén sobre fuego medio hasta que el queso empiece a derretir.
- Voltee la quesadilla y cocine por 30 segundos a 1 minuto más.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Una mazorca de elote grande rinde aproximadamente 1 taza de elote desgranado.
- Cocine el elote congelado según las instrucciones del paquete o a 165 grados F.
- Intente añadir cilantro encima para darle más sabor.
You might also like...
Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
6 calabacitas pequeñas
Preparación:
30 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
12 panqueques
Pesto
Pesto
El pesto es una salsa verde brillante que a menudo se come con pasta, pero se puede disfrutar de muchas maneras.
Preparación:
15 minutos
Rinde:
2 ¼ tazas
Rollos de Repollo Rellenos
Rollos de Repollo Rellenos
Esta variación de una receta antigua y muy querida se puede cambiar de muchas maneras dependiendo de los ingredientes que tenga a mano.
Preparación:
30 a 45 minutos
Cocción:
1 hora
Rinde:
12 rollos
Salsa de Pera en el Horno de Microondas
Salsa de Pera en el Horno de Microondas
Disfrute de esta salsa de pera fácil de preparar sola o como aderezo para panqueques o tostadas francesas. Pruébela en su próximo tazón de cereales para el desayuno o con yogur y granola.
Preparación:
15 minutos
Cocción:
10 minutos
Rinde:
4 tazas
Preparación:
5 minutos
Rinde:
4 tazas