Ensalada de Repollo y Ramen
Ingredientes
Ensalada
5 tazas de repollo rallado
2 tazas de brócoli rallado (o pruebe flores de brócoli)
1 taza de zanahoria rallada
½ taza de cebollas verdes, picadas
1 paquete de fideos ramen de sabor a pollo, quebrados (Guarde el paquete de condimento para el aderezo)
Aderezo
1 paquete de condimento de fideos ramen con sabor a pollo
3 cucharadas de vinagre (cualquier tipo)
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de aceite vegetal
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un tazón grande, combine el repollo, el brócoli, la zanahoria, las cebollas verdes y los fideos ramen crudos.
- Para el aderezo, combine el paquete de condimento de los fideos ramen, el vinagre, el azúcar, y el aceite en un tazón pequeño o un frasco con tapa hermética. Revuélvalo bien.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada. Revuelva hasta que toda la ensalada esté cubierta de aderezo. Refrigere hasta servir.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Añada pollo, atún, tofu, nueces u otras fuentes de proteína.
- No incluya el paquete de condimento para reducir el sodio.
- Pruebe aderezo italiano bajo en grasa en lugar de los ingredientes del aderezo.
- ¿No tiene vinagre? Use jugo de limon amarillo o verde.
