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Ensalada de Pescado

Notas

Notas de la receta

Cocine el pescado:

En una Sartén – Engrase ligeramente un sartén con aceite vegetal. Añada el pescado sazonado y cocine sobre fuego medio (300 grados F en un sartén eléctrico) hasta que la carne empiece a verse blanca. Voltee el pescado y cocina hasta que se desmorone fácilmente. 

En el Horno – Ponga el pescado sazonado en un molde para hornear y tape con papel aluminio. Cocine en el horno a 350 grados F. hasta que el pescado se desmorone.

En la Rejilla lo Mas Superior del Horno – Ponga el pescado sazonado en un molde para asar a la parilla. Hornee a la parilla a una distancia de varias pulgadas del calor hasta que el pescado quede completamente opaco y se desmorone fácilmente.

 

Para hacer tacos en lugar de ensalada: Caliente unas tortillas. Acomode el repollo o lechuga, verduras de su elección, y pescado en capas sobre la tortilla. Rocíe con aderezo ranchero y salsa. Doble por la mitad.

Ingredientes

2 libras de filetes de pescado (pruebe bacalao, tilapia, huachinango u otros)
¼ de cucharadita de sal y pimienta
2 tazas de repollo o lechuga rallada
2 tazas de verduras picadas (pruebe tomates, pepino, zanahorias, elote, cebolla verde, apio, aguacate)
½ taza de aderezo ranchero bajo en grasa (pruebe el Aderezo Ranchero de Héroe de Alimentos)
½ taza de salsa tipo pico de gallo

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Sazone el pescado con sal y pimienta.  Cocine utilizando su método de preparación favorito hasta que el pescado aparezca opaco y se desmorone fácilmente (vea Notas).
  3. Mezcle el repollo o lechuga con otras verduras de su elección. Añada trocitos de pescado cocido a la mezcla de verduras. Rocíe con aderezo ranchero y salsa.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

Cocine el pescado:

En una Sartén – Engrase ligeramente un sartén con aceite vegetal. Añada el pescado sazonado y cocine sobre fuego medio (300 grados F en un sartén eléctrico) hasta que la carne empiece a verse blanca. Voltee el pescado y cocina hasta que se desmorone fácilmente. 

En el Horno – Ponga el pescado sazonado en un molde para hornear y tape con papel aluminio. Cocine en el horno a 350 grados F. hasta que el pescado se desmorone.

En la Rejilla lo Mas Superior del Horno – Ponga el pescado sazonado en un molde para asar a la parilla. Hornee a la parilla a una distancia de varias pulgadas del calor hasta que el pescado quede completamente opaco y se desmorone fácilmente.

 

Para hacer tacos en lugar de ensalada: Caliente unas tortillas. Acomode el repollo o lechuga, verduras de su elección, y pescado en capas sobre la tortilla. Rocíe con aderezo ranchero y salsa. Doble por la mitad.

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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta