Ensalada de Pimiento Dulce
Ingredientes
4 pimientos dulces
½ de una cebolla mediana
2 ½ cucharadas de vinagre
1 cucharada de aceite
⅛ cucharadita de sal y pimienta negra
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Lave los pimientos dulces y quíteles la parte superior y las semillas. Córtelos en tiras de ¼ de pulgada de ancho.
- Pele la cebolla y córtela en tiras delgadas.
- En un tazón grande, mezcle el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta negra. Añada el pimiento dulce y la cebolla y revuelva suavemente hasta que quede todo cubierto. Cubra el tazón y refrigere por 30 minutos antes de servir.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Intente añadir algo de chile picante para que quede más picosa.