¡Feliz primavera! Comencemos esta nueva temporada con una actualización de nuestro jardín escolar de Héroe de Alimentos en Philomath, Oregón. Tyler, nuestro coordinador del jardín, comparte lo siguiente:
¡Hola desde nuestro jardín! La última helada en el Valle Willamette ha pasado. ¡Podemos empezar a plantar verduras de temporada fría! A todos nos entusiasma plantar lechugas, rábanos, zanahorias, chícharos, espinacas, brócoli y acelgas. Todas estas verduras tienen diferentes fechas de siembra en marzo o principios de abril. Estaremos practicando la siembra sucesiva este año. Cada salón de clases plantará verduras durante una semana diferente. Esto nos permitirá cosechar unas cuantas veces antes del verano. ¡También permitirá que todos participen en las actividades del jardín!
Para obtener más información sobre la siembra sucesiva, eche un vistazo a nuestra hoja de consejos ¡Ayude a su jardín a producir más alimentos: La Siembra Sucesiva.
Cultive Rábanos
El recordatorio de Tyler acerca de plantar verduras de temporada fría no podría haber llegado en mejor momento. A veces puede parecer que las verduras de verano reciben toda la atención. Hay muchas opciones que puede plantar a principios de primavera. ¿No está seguro por dónde empezar? ¡Nosotros recomendamos rábanos! Los rábanos son fáciles y rápidos de cultivar a partir de semillas. Son perfectos para jardines de todos los tamaños, incluidos jardines pequeños, camas elevadas y contenedores. Incluso si tiene muy poco espacio, es probable que encuentre un lugar para ellos.
Plante rábanos con algunos pasos sencillos:
- Elija un lugar para cultivar al sol o a media sombra.
- Rocíe semillas sobre suelo húmedo. Si está plantando en un contenedor, el suelo debe tener una profundidad de al menos 6 pulgadas. Elija un contenedor con agujeros para que el agua pueda drenar fácilmente.
- Cubra sus semillas con aproximadamente ½ pulgada de tierra.
- Riegue las semillas después de plantarlas. Mantenga la tierra húmeda. Intente no dejar que se seque por completo.
Una vez que pueda ver aparecer pequeños brotes verdes, ¡sus semillas estarán brotando! Cuando pueda ver un segundo conjunto de hojas creciendo en cada tallo, entonces será el momento de cortar los rábanos. Querrá tener de 1 a 2 pulgadas de espacio entre cada planta de rábano. Use un par de tijeras limpias para cortar suavemente las plantas adicionales para que las que queden tengan suficiente espacio.
Tyler también mencionó la siembra sucesiva. Puede intentar esto con los rábanos. En lugar de plantar todas sus semillas a la vez, plante algunas cada 10 días. Los rábanos solo tardan 3 a 6 semanas en crecer, por lo tanto, plantar cada 10 días significa que podrá seguir cosechando durante más tiempo. Para obtener más información sobre cuándo plantar rábanos en Oregón y qué tipos recomendamos, consulte nuestra hoja de consejos Cultivando en Oregón: Rábanos. También encontrará consejos sobre cuándo y cómo cosechar sus rábanos.
Coma Rábanos
Una vez que haya cosechado los rábanos, estará listo para lo mejor: ¡comérselos! Los alimentos cultivados en casa pueden tener un sabor especialmente bueno gracias a todo el cuidado que se pone en su cultivo. Pero dondequiera que consiga los rábanos, hay muchas formas diferentes de disfrutarlos. Puede comerlos crudos o prepararlos en una receta. Antes de hacerlo, asegúrese de enjuagarlos bien. ¿Sabía que cocinar rábanos hace que el sabor sea más suave? ¡Le tenemos tres recetas y los rábanos son la estrella de cada una!
- Ensalada de Rábano y Pepino: pepinos crujientes, rábanos frescos, yogur cremoso y ajo sabroso hacen de esta la ensalada perfecta.
- Rábanos Dorados: rábanos calientes y tiernos con un sabor suave y un toque de dulzura.
- Rábanos Rostizados con Chícharos: rábanos rostizados suaves y ligeramente dulces combinados con chícharos brillantes y cremosos, eneldo y limón son el acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Dos de estas recetas de rábanos se pueden encontrar en nuestro Boletín Mensual de Héroe de Alimentos: Fundamentos de los Rábanos. También encontrará información sobre cómo elegir rábanos, los diferentes tipos y sabores y algunas ideas de modificación rápida.
¿Quiere que los niños se entusiasmen con los rábanos? Tenemos algunos otros recursos en nuestro sitio web que podrían interesarle explorar.
- Sea creativo con la Hoja para Colorear de Rábanos
- Mire un video de Cosecha de Oregón para Escuelas sobre Rábanos
- Comparta la Hoja de Actividades para Niños ¡Diversión con los Rábanos!
¡Esperamos que se sienta inspirado para plantar algunos rábanos esta primavera o probar algunas recetas nuevas con rábanos!
