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Rábanos

Consejos Rápidos para el Jardín

  1. Los rábanos son fáciles y rápidos de cultivar a partir de semillas. Son perfectos para jardines pequeños, semilleros elevados y contenedores. 
  2. Espolvoree las semillas sobre tierra húmeda y cubra con al menos ½ pulgada de tierra. Riegue las semillas después de plantarlas y mantenga la tierra húmeda. 
  3. Después de que las semillas broten y formen un segundo set de hojas, arranque para dejar 1ó 2 pulgadas entre cada rábano. Entresaque las plántulas de rábano adicionales con unas tijeras pequeñas en la base de la tierra. 
  4. En lugar de plantar muchas semillas a la vez, plante algunas semillas de rábano cada 10 días para una cosecha más prolongada.

Temporada y Ubicación

  • Los rábanos crecen mejor en clima fresco. Si los veranos son calurosos, intente plantar en primavera y nuevamente en otoño. 
  • Plante en tierra bien drenada en el sol o sombra parcial.

Jardinería en Contenedores

  • Elija contenedores de al menos 6 pulgadas de profundidad y con agujeros en el fondo para el drenaje. 
  • Mantenga la tierra uniformemente húmeda; nunca permita que las macetas se sequen por completo. 
  • Para obtener rábanos de mejor sabor, mueva los contenedores a áreas más frescas durante los meses calurosos de verano.

Plagas y Enfermedades Clave

  • Escarabajo pulga (alticinos), áfidos 
  • Controle el escarabajo pulga con cubiertas para cultivos. 
  • Enjuague los áfidos con un chorro fuerte de agua.

Foto

Algunos Tipos para Cultivar

Rojo: Fuego, Comet, French Breakfast, Cherry Belle, Early Scarlet Globe, Champion 

Blanco: Burpee White, White Icicle, Early White Globe, Faribo White Snowball

Cuándo y Cómo Cosechar

  • Los rábanos están listos para cosechar de 3 a 6 semanas después de plantar las semillas. Mire el paquete de semillas para los días estimados de cosecha para su variedad. 
  • Recoja los rábanos tan pronto como tengan un tamaño utilizable. Cuando se dejan en el suelo por más tiempo, pueden agrietarse, volverse esponjosos o leñosos y tener un sabor picante. 
  • Coseche los rábanos jalando de la base de las hojas verdes cerca del suelo.

Almacenamiento y Cocción

  • Enjuague y seque las raíces y las hojas verdes de los rábanos después de cosecharlas. 
  • Corte las hojas verdes de la raíz y refrigérelas en recipientes separados. Se recomienda usar las hojas verdes dentro de 3 días. Las raíces de rábano deberían de utilizarse dentro de 2 semanas. 
  • Cubra ensaladas, sándwiches, tacos o estofados con rodajas de rábano para que sean más sabrosos y crujientes. 
  • Rostice rábanos con otras verduras o agregue rábanos y hojas de rábano a un salteado. Los rábanos cocidos tienen un sabor suave y dulce.

Héroe de Alimentos Receta: Ensalada de Rábano y Pepino

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