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Photo of Crispy Parmesan Baked Fish
Makes:
Yield
8 Servings

Prep time:
Prep time
20 minutes

Cooking time:
Cooking time
15 minutes

Rinde: 8 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos

Ingredients

¾ cup plain bread crumbs
¼ cup grated parmesan cheese
¼ teaspoon ground thyme
¼ teaspoon onion powder
⅛ teaspoon paprika
¾ cup nonfat or 1% milk
2 pounds fish fillets (try any white fish)

Ingredientes

¾ taza de migas de pan sin sabor
¼ taza de queso parmesano finamente rallado
¼ cucharadita de tomillo molido
¼ cucharadita de cebolla en polvo
⅛ cucharadita de pimentón
¾ taza leche 1% o sin grasa
2 libras de pescado (puede probar cualquier pescado blanco)

Directions

  1. Preheat oven to 500 degrees F. Lightly spray or a baking sheet with cooking spray.
  2. In a small bowl, mix together bread crumbs, parmesan cheese, thyme, onion powder and paprika.
  3. Place crumbs on a flat plate or sheet of wax paper.
  4. Dip the fish fillets in milk then press into the crumb mixture to coat all sides. Discard leftover bread crumbs and milk.
  5. Place fish on the baking sheet in a single layer. Bake until the fish is opaque and flakes easily in the thickest part, about 15 minutes depending on thickness of fish.
  6. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 500 grados F. Unte una bandeja de hornear ligeramente con aceite líquido o en espray.
  2. En un recipiente pequeño, mezcle las migas de pan, el queso parmesano, el tomillo, la cebolla en polvo y el pimentón.
  3. Coloque las migas de pan en un plato plano o en una hoja de papel encerada. 
  4. Bañe los filetes de pescado en leche, luego presione en la mezcla de migas para cubrir todos los extremos. Deseche todos sobrantes de las migas y la leche.
  5. Ponga el pescado en la bandeja de hornear en una sola capa, Hornee en la rejilla superior del horno hasta que el pescado quede opaco y se desmorone fácilmente en la parte más gruesa, aproximadamente 15 minutos dependiendo del grosor del pescado.
  6. Refrigere los sobrantes dentro de 2 horas

Notes

  • Use leftover cooked fish to make fish tacos or add to salads.

Notas

  • Use los sobrantes del pescado cocido para hacer tacos de pescado o para agregar a las ensaladas.