La temporada de jardinería al aire libre está a la vuelta de la esquina. Finales de febrero es el momento perfecto para comenzar a cultivar semillas en interiores, especialmente si vive en el valle de Willamette y las regiones costeras. Cultivar semillas en el interior le da una ventaja en la temporada de crecimiento. Es especialmente útil cuando cultiva plantas que necesitan más tiempo, como tomates y chiles. Después de sembrar estas semillas en el interior, deberá esperar al menos de 6 a 8 semanas antes de plantarlas en el exterior para que haya pasado todo riesgo de heladas. Para comenzar a cultivar tomates, chiles y otras hortalizas, consulte el Calendario de jardinería de Héroe de Alimentos.
Actualización del jardín de pruebas de Héroe de Alimentos
¿Se pregunta qué está haciendo el equipo de Héroe de Alimentos en el Jardín Escolar de Philomath? Tenemos una actualización emocionante del coordinador del jardín, Tyler Sato Spofford con más ideas para los jardines de invierno. “Hola del Jardín Escolar de la Escuela Primaria Philomath! Hicimos una gran planificación en el mes de enero y hemos organizado todas nuestras semillas. ¡Vamos a construir unos soportes enrejados para nuestros tomates, frijoles, chícharos y nuevos fuertes de jardín! El año pasado utilizamos bambú como una opción rápida y económica para el jardín. Todavía están en pie, pero probablemente no sobrevivirán a otra temporada. Este año estamos actualizando a metal que durará mucho tiempo. Al final del mes, sembraremos lechuga, rábanos, zanahorias, espinacas, acelga y brócoli.”
¿Se pregunta cuándo podrá plantar los mismos cultivos de clima frío en su área? ¿O quiere saber más sobre qué semillas cultivar en el interior? ¡El Calendario de Jardinería de Oregón de Héroe de Alimentos puede ayudar! Simplemente seleccione su región de cultivo y verdura para obtener más información sobre cuándo y cómo comenzar.
Preguntas acerca de semillas
Mientras planifica sus actividades de siembra y siembre de semillas, es posible que tenga preguntas. ¡Héroe de Alimentos está aquí para ayudar! Con nuestro Reto de Jardinería de Oregón ¡Cultiva Esto! en marcha ya, hemos estado respondiendo preguntas de los participantes. ¡Esta información también puede resultarle útil!
Pregunta: ¿Cuál es la mejor manera de guardar semillas?
Respuesta: Las semillas pueden empezar a crecer cuando tienen agua. ¡Incluso pueden obtener esta agua del aire! Por eso es importante guardar las semillas en recipientes herméticos. La luz y el calor también pueden estropear las semillas. Un lugar fresco y oscuro es lo mejor para guardar semillas.
Pregunta: ¿Siguen siendo buenas las semillas que tengo del año pasado?
Respuesta: A medida que las semillas envejecen, menos podrán brotar (o germinar) en una planta. En otras palabras, su tasa de germinación disminuirá. Algunos tipos de semillas durarán sólo uno o dos años, mientras que otros pueden durar más de cinco años. Este cuadro muestra cuánto durarán los diferentes tipos de semillas en recipientes herméticos.
| Número promedio de años que durarán las semillas | 1 a 2 años | 3 años | 4 años | 5 años o más |
| Tipos de verduras | Cebolla, okra, chile, maíz, puerros, chirivía, perejil | Espárragos, ejotes, brócoli, zanahoria, apio, colinabo, chícharos, espinaca | Betabeles, coles de Bruselas, repollo, coliflor, acelga, berenjena, hinojo, col rizada, hojas de mostaza, calabaza tipo “pumpkin”, rutabaga, calabaza, tomate, nabo, sandía | Col berza, pepino, lechuga, rábano |
Si no está seguro de la edad de sus semillas, existe una manera fácil de probarlas para ver si aún se convertirán en plantas.
Materiales requeridos:
- 1 toalla de papel húmeda
- 1 bolsa con cierre
- 10 semillas del paquete que está probando
Instrucciones:
- Coloque las 10 semillas, espaciadas, sobre la mitad de la toalla de papel húmeda.
- Doble la toalla de papel a la mitad para cubrir todas las semillas.
- Ponga la toalla de papel en una bolsa con cierre.
- Ponga la bolsa con cierre en un lugar cálido y con luz.
- Espere hasta que las semillas empiecen a brotar. El tiempo que tarden en brotar son sus días hasta la germinación. Encontrará esto en el paquete de semillas.* Durante ese tiempo, revise y asegúrese de que la toalla de papel no se seque.
* Si ya no tiene el paquete de semillas, consulte la información sobre los paquetes de semillas de Héroe de Alimentos para más ayuda.
Cuente cuántas semillas germinaron o comenzaron a crecer. Verá que de la semilla empieza a brotar un pequeño brote de color blanco o verde.
- Si 8 o más semillas brotaron, ponga una semilla en cada hoyo cuando las plante.
- Si 5 a 7 semillas brotaron, plante dos o tres semillas en cada hoyo. Esto hará que sea más probable que una planta crezca.
- Otra opción es plantar microplantas. Esta es una buena opción si brotaron 6 semillas o menos. Lea más sobre los microplantas aquí: https://foodhero.org/es/microplantas
- ¡No olvide plantar las semillas que brotaron durante la prueba de la toalla de papel!
Para obtener más información sobre cómo almacenar, guardar y probar semillas, visite nuestras hojas de consejos de jardinería: Guardar Semillas Consejos para el Éxito y ¿Sus semillas producirán plantas?
Recetas para el clima frío con verduras de temporada
¿Todas estas ideas sobre el cultivo de verduras le inspiran a cocinar algunas? Cebollines, col rizada, rutabaga, ajo, calabaza de invierno y las acelgas están todas en temporada. Puede encontrar variedades cultivadas localmente en los supermercados y en algunos mercados de agricultores. ¡Pruébelas en nuestras recetas deliciosas de Héroe de Alimentos!
- Postre Crujiente de Manzana y Calabaza Tipo “Butternut”: La sabrosa calabaza tipo “butternut” y las manzanas ácidas se cubren con canela y avena desmenuzada para hacer este delicioso y colorido postre!
- Sopa de Col Rizada y Frijoles Blancos: ¿Busca una sopa caliente y abundante para relajarse? ¡Pruebe esta receta! Es la combinación perfecta de frijoles, verduras y sabores italianos.
- Pasta con Carne y Queso: ¡Esta receta aprobada por niños se puede preparar en menos de una hora! El ajo, la albahaca y el orégano le dan a este plato un toque de sabor. ¡Intente agregar acelga o col rizada para aumentar las verduras!
- Estofado con Cacahuates (Manís): Cubra este abundante estofado con cebollas verdes y cacahuate picado para darle un toque crujiente y sabroso!
Esperamos que disfrute de estas recetas. ¡Buena suerte al iniciar sus semillas!
