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Pork Chili
Chili de Carne de Cerdo
Makes:
Prep time:
Cooking time:
Yield
5 cups
Prep time:
Prep time
15 minutes
Cooking time:
Cooking time
20 minutes
Rinde: 5 tazas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos
Ingredients
1 pound lean pork; ground or small cubes
1 cup onion, diced
1 teaspoon ground cumin
2 teaspoons chili powder
¼ teaspoon pepper
1 teaspoon garlic powder
1 teaspoon dried oregano
1 ¾ cups (15 ounce can) cooked beans, any type; drain and rinse canned beans
1 cup corn, frozen or canned/drained
2 cups chicken broth
1 cup (4-ounce can) diced green chilies
Ingredientes
½ libra de carne de cerdo magra, molida o en cubitos
1 taza de cebolla, picada
1 cucharadita de comino molido
2 cucharaditas de chile en polvo
¼ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de orégano seco
1 ¾ tazas de (una lata de 15 onzas) frijoles cocidos, de cualquier variedad; escurra y enjuague frijoles enlatados
1 taza de maíz, fresco, congelado o enlatado/ escurrido
2 tazas de consomé de pollo
¼ taza de (una lata de 4 onzas) chiles verdes picados
Directions
1. In a large saucepan, brown pork with onion. Stir in cumin, chili powder, pepper garlic powder and oregano.
2. Add beans, corn, broth and green chilies. Bring to a boil.
3. Reduce heat, cover and simmer for 15 to 20 minutes.
4. Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
1. En una cacerola grande, dore la carne de cerdo con cebolla. Incorpore el comino, el chile en polvo, la pimienta, el ajo en polvo y el orégano.
2. Añada los frijoles, el maíz, el consomé y los chiles verdes. Caliente hasta que hierva.
3. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento por 15 a 20 minutos.
4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Try adding cilantro on top for more flavor.
Notas
- Pruebe añadiendo cilantro encima para darle más sabor.