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Makes:
Makes
8 cups
Prep time:
Prep time
5 minutes
Cooking time:
Cook time
15 minutes
Rinde: 8 tazas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos
Bell pepper pieces are topped with beans, salsa and cheese for a variation on classic nachos.

Ingredients

4 bell peppers
1 cup salsa (try Food Hero's Salsa Roja or Salsa Verde)
2 teaspoons seasoning (try a mixture-chili powder, garlic powder, ground cumin, black pepper)
2 cups cooked protein (beans, tofu, or chopped or shredded meat or chicken)
¾ cup shredded or crumbled cheese

Ingredientes

4 chiles campanas
1 taza de salsa (pruebe la Salsa Roja o Salsa Verde de Héroe de Alimentos)
2 cucharaditas de condimento (pruebe una mezcla de chile en polvo, ajo en polvo, comino molido, pimienta negra)
2 tazas de carne cocida (picada o deshebrada), frijoles o tofu (pruebe una combinación)
¾ de taza de queso rallado o desmenuzado

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Preheat oven to 350 degrees F.  
  3. Rinse bell peppers, remove seeds and cut into bite-sized pieces. Arrange pieces close together in a single layer on a large foil-lined baking sheet.
  4. In a medium bowl, combine salsa, seasonings and protein.  Spoon the mixture evenly over pepper pieces. Top with cheese.
  5. Bake for 15 minutes, or until peppers are heated through and cheese is melted. Serve warm.
  6. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Precaliente el horno a 350° F.
  3. Enjuage los chiles campanas, quíteles las semillas y córtelos en pedazos del tamaño de un bocado. Organice los pedazos uno junto al otro en una sola capa, en una bandeja para hornear grande, forrada en papel de aluminio.to
  4. En un tazón mediano, combine la salsa, los condimentos y la carne, frijoles o tofu. Ponga cucharadas de la mezcla uniformemente sobre los pedazos de chile campana. Cubra con queso.
  5. Hornee durante 15 minutos, o hasta que los chiles estén completamente calientes y el queso se haya derretido. Sirva caliente.
  6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • Try topping with chopped green onions or black olives.
  • Try adding cilantro on top for more flavor.

Notas

  • Intente cubrir con cebolla verde picada o aceitunas negras.
  • Intente agregar cilantro encima para darle más sabor.

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