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Bell Pepper Nachos
Nachos con Chile Campana


Makes:
Makes
8 cups
Prep time:
Prep time
5 minutes
Cooking time:
Cook time
15 minutes

Rinde:
8 tazas
Tiempo de preparación:
5 minutos
Tiempo para cocinar:
15 minutos

Ingredients
4 bell peppers
2 teaspoons seasoning (try a mixture-chili powder, garlic powder, ground cumin, black pepper)
2 cups cooked protein (beans, tofu, or chopped or shredded meat or chicken)
¾ cup shredded or crumbled cheese
Ingredientes
4 chiles campanas
2 cucharaditas de condimento (pruebe una mezcla de chile en polvo, ajo en polvo, comino molido, pimienta negra)
2 tazas de carne cocida (picada o deshebrada), frijoles o tofu (pruebe una combinación)
¾ de taza de queso rallado o desmenuzado
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Preheat oven to 350 degrees F.
- Rinse bell peppers, remove seeds and cut into bite-sized pieces. Arrange pieces close together in a single layer on a large foil-lined baking sheet.
- In a medium bowl, combine salsa, seasonings and protein. Spoon the mixture evenly over pepper pieces. Top with cheese.
- Bake for 15 minutes, or until peppers are heated through and cheese is melted. Serve warm.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350° F.
- Enjuage los chiles campanas, quíteles las semillas y córtelos en pedazos del tamaño de un bocado. Organice los pedazos uno junto al otro en una sola capa, en una bandeja para hornear grande, forrada en papel de aluminio.to
- En un tazón mediano, combine la salsa, los condimentos y la carne, frijoles o tofu. Ponga cucharadas de la mezcla uniformemente sobre los pedazos de chile campana. Cubra con queso.
- Hornee durante 15 minutos, o hasta que los chiles estén completamente calientes y el queso se haya derretido. Sirva caliente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Try topping with chopped green onions or black olives.
- Try adding cilantro on top for more flavor.
Notas
- Intente cubrir con cebolla verde picada o aceitunas negras.
- Intente agregar cilantro encima para darle más sabor.