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Photo of Quick Tomato Pasta Sauce
Makes:
Yield
2 cups

Prep time:
Prep time
5 minutes

Cooking time:
Cooking time
15 minutes

Rinde: 2 tazas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos

Ingredients

2 teaspoons vegetable oil
2 cloves garlic minced or 1/2 teaspoon garlic powder
1 can (14.5 ounces) diced or crushed tomatoes
¼ teaspoon each salt and pepper
1 tablespoon lemon juice (optional)
¼ teaspoon red pepper flakes (optional)

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite vegetal
2 dientes de ajo, finamente picado o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 lata (14.5 onzas) de tomates picados o machucados
¼ cucharadita de sal y pimienta
1 cucharada de jugo de limón (opcional)
¼ cucharadita de chile quebrado (opcional)

Directions

  1. In a medium saucepan, heat vegetable oil over medium heat. Add garlic and cook for 1 minute. (If using garlic powder, omit oil and skip this step).
  2. Add tomatoes, lemon juice, salt, pepper and red pepper flakes, if desired. Cook until heated through, stirring occasionally. For a thicker sauce, cook an extra 10 to 20 minutes to allow more of the liquid to evaporate.
  3. Serve over pasta, or use in any recipe that calls for pasta sauce.
  4. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. En una cazuela mediana, caliente el aceite vegetal sobre fuego medio. Añada el ajo y cocine por 1 minuto. (Si usa ajo en polvo, omita el aceite y sáltese este paso).
  2. Añada los tomates, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el chile quebrado, si desea. Cocine hasta que quede completamente cocido, removiendo ocasionalmente. Para una salsa más espesa, cocine de 10 a 20 minutos adicionales para permitir que la mayoría del líquido se evapore.
  3. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes