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Makes:
Makes
2 cups
Prep time:
Prep time
5 minutes
Cooking time:
Cook time
15 minutes
Rinde: 2 tazas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos
Tomato sauce served over spaghetti noodles.

Ingredients

2 teaspoons vegetable oil
2 cloves garlic minced or ½ teaspoon garlic powder
1 can (14.5 ounces) diced or crushed tomatoes
¼ teaspoon each salt and black pepper
1 Tablespoon lemon juice (optional)
¼ teaspoon red pepper flakes (optional)

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite vegetal
2 dientes de ajo, finamente picado o ½ cucharadita de ajo en polvo
1 lata (14.5 onzas) de tomates picados o machucados
¼ cucharadita de sal y pimienta negra
1 cucharada de jugo de limón (opcional)
¼ cucharadita de chile quebrado (opcional)

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Rinse fresh garlic under running water before preparing.
  3. In a medium saucepan, heat vegetable oil over medium heat. Add garlic and cook for 1 minute. (If using garlic powder, omit oil and skip this step).
  4. Add tomatoes, lemon juice, salt, black pepper and red pepper flakes, if desired. Cook until heated through, stirring occasionally. For a thicker sauce, cook an extra 10 to 20 minutes to allow more of the liquid to evaporate.
  5. Serve over pasta, or use in any recipe that calls for pasta sauce.
  6. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote el ajo fresco con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. En una cazuela mediana, caliente el aceite vegetal sobre fuego medio. Añada el ajo y cocine por 1 minuto. (Si usa ajo en polvo, omita el aceite y sáltese este paso).
  4. Añada los tomates, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y el chile quebrado, si desea. Cocine hasta que quede completamente cocido, removiendo ocasionalmente. Para una salsa más espesa, cocine de 10 a 20 minutos adicionales para permitir que la mayoría del líquido se evapore.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

Funded by USDA SNAP. OSU Extension Service prohibits discrimination in all its programs, services, activities and materials. This institution is an Equal Opportunity Provider.