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Quick Tomato Pasta Sauce
Salsa de Tomate Rápida para Pasta
Makes:
Makes
2 cups
Prep time:
Prep time
5 minutes
Cooking time:
Cook time
15 minutes
Rinde:
2 tazas
Tiempo de preparación:
5 minutos
Tiempo para cocinar:
15 minutos
Ingredients
2 teaspoons vegetable oil
2 cloves garlic minced or ½ teaspoon garlic powder
1 can (14.5 ounces) diced or crushed tomatoes
¼ teaspoon each salt and pepper
1 Tablespoon lemon juice (optional)
¼ teaspoon red pepper flakes (optional)
Ingredientes
2 cucharaditas de aceite vegetal
2 dientes de ajo, finamente picado o ½ cucharadita de ajo en polvo
1 lata (14.5 onzas) de tomates picados o machucados
¼ cucharadita de sal y pimienta
1 cucharada de jugo de limón (opcional)
¼ cucharadita de chile quebrado (opcional)
Directions
- Wash hands with soap and water.
- In a medium saucepan, heat vegetable oil over medium heat. Add garlic and cook for 1 minute. (If using garlic powder, omit oil and skip this step).
- Add tomatoes, lemon juice, salt, pepper and red pepper flakes, if desired. Cook until heated through, stirring occasionally. For a thicker sauce, cook an extra 10 to 20 minutes to allow more of the liquid to evaporate.
- Serve over pasta, or use in any recipe that calls for pasta sauce.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En una cazuela mediana, caliente el aceite vegetal sobre fuego medio. Añada el ajo y cocine por 1 minuto. (Si usa ajo en polvo, omita el aceite y sáltese este paso).
- Añada los tomates, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el chile quebrado, si desea. Cocine hasta que quede completamente cocido, removiendo ocasionalmente. Para una salsa más espesa, cocine de 10 a 20 minutos adicionales para permitir que la mayoría del líquido se evapore.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Try adding 1 teaspoon dried oregano, basil, or Italian seasoning.
- Try with Baked Spaghetti Squash.