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Stovetop Kamut
Kamut en la Estufa
Makes:
Makes
2 ½ to 3 cups
Prep time:
Prep time
8 hours
Cooking time:
Cook time
60 minutes
Rinde:
2 ½ to 3 tazas
Tiempo de preparación:
8 horas
Tiempo para cocinar:
60 minutos
Ingredients
1 cup kamut berries
2 cups water for soaking
8 cups liquid (water or broth) for cooking
Ingredientes
1 taza de bayas kamut
2 tazas de agua para remojar
8 tazas de líquido (agua o caldo) para cocinar
Directions
- Wash hands with soap and water.
- In a medium bowl, add kamut to 2 cups water and soak in the refrigerator for about 8 hours or overnight. Drain water when ready to cook.
- In a large saucepan, bring 8 cups liquid to a boil, then add kamut and return to a boil.
- Reduce heat to medium-high and boil without a lid until kamut is soft to your liking, about 45 to 60 minutes.
- Drain off excess liquid and serve as desired.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávase las manosn con agua y jabón.
- En un tazón mediano, ponga el kamut a remojar en el agua en el refrigerador durante aproximadamente 8 horas o toda la noche. Cuando esté listo para cocinar drene el agua.
- En una cacerola grande, caliente 8 tazas de líquido hasta que hierva, luego añada el kamut y caliente hasta que vuelva a hervir.
- Reduzca el fuego a medio-alto y hierva sin tapa hasta que al kamut esté tan suave como prefiera, aproximadamente 45 a 60 minutos.
- Escurra el exceso de líquido y sirva como desee.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Cooked kamut is similar to wheat berries or brown rice. Enjoy it in a whole grain salad, pilaf, stir-fry or grain bowl.
- The amount of final cooked grain will depend on soaking and cooking times.
- Freeze cooked kamut for up to 3 months.
Notas
- El kamut cocido es similar al grano de trigo entero o al arroz integral. Disfrútelo en una ensalada de grano entero, un pilaf, un salteado o un tazón de grano.
- La cantidad de grano cocido final dependerá de los tiempos de remojo y cocción.
- Congele el kamut cocido hasta por 3 meses.