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Makes:
Yield
2 Servings

Prep time:
Prep time
10 minutes

Rinde: 2 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredients

1 English Muffin (try whole grain)
2 tablespoons reduced fat or fat-free cream cheese (see notes)
2 tablespoons sliced strawberries
2 tablespoons blueberries
2 tablespoons crushed pineapple

Ingredientes

1 panecillo tipo "English muffin" (pruebe de grano entero)
2 cucharadas de queso crema bajo en grasa o sin grasa (ver notas)
2 cucharadas de fresas en rebanadas
2 cucharadas de arándanos azules
2 cucharadas de piña triturada

Directions

  1. Split open the English muffin and toast the halves until lightly browned.
  2. Spread cream cheese on both halves.
  3. Divide the fruit between the two muffin halves and arrange on top of cream cheese.
  4. These are best when served immediately. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Abra el panecillo a la mitad y póngalo a tostar hasta que se dore.
  2. Unte el queso crema en las dos mitades.
  3. Divida la fruta entre las dos mitades del panecillo y coloque las frutas por encima.
  4. Estos son mejores cuando se sirven pronto. Refrigere los sobrantes dentro de 2 horas.

Notes

  • Use any combination of fruit for topping the pizza, such as apples, raisins, pears or peaches.
  • No cream cheese? Try peanut butter or sunflower seed butter.
  • Sprinkle with nuts or seeds for added crunch.
  • Make your own whipped cream cheese for easy spreading. Use an electric hand mixer to gradually beat 4 tablespoons of milk into 8 ounces of cream cheese. To make it fruit flavored, add any chopped, soft fruit (fresh, canned, or frozen) while beating. Store in a covered container in the refrigerator. 

Notas

  • Utilice cualquier combinación de fruta para poner encima de la pizza. Pruebe manzanas, pasas, peras o duraznos.
  • ¿Si no hay queso crema? Puede hacerlo con crema de cacahuate (mantequilla de maní) o mantequilla de semillas de girasol.
  • Haga su propio queso crema batido (whipped cream cheese) en casa para facilitar que se esparza fácilmente. Utilice un mezclador eléctrico y valla batiendo gradualmente 4 cucharadas de leche en 8 onzas de queso crema. Para hacerlo con sabor a frutas, añada cualquier fruta suave (fresca, enlatada, o congelada) mientras está batiendo. Para conservarlo de una forma segura, póngalo en un recipiente cubierto y guárdelo en el refrigerador.