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Low-Fat Pumpkin Bread
Pan de Calabaza Bajo en Grasa
Makes:
Makes
16 slices
Prep time:
Prep time
15 minutes
Cooking time:
Cook time
60 minutes
Rinde:
16 rebanadas
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo para cocinar:
60 minutos
Ingredients
1 ½ cups whole-wheat flour
1 ⅓ cups all-purpose flour
2 teaspoons baking powder
1 teaspoon baking soda
½ teaspoon salt
1 teaspoon cinnamon
½ teaspoon cloves
¼ teaspoon ground ginger
¼ teaspoon nutmeg
4 eggs
1 cup canned pumpkin
1 cup applesauce
¾ cup packed brown sugar
¾ cup sugar
Ingredientes
1 ½ tazas de harina de trigo integral
1 ⅓ tazas de harina blanca
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de soda
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de clavos molidos
¼ de cucharadita de jengibre molido
¼ de cucharadita de nuez moscada
4 huevos
1 taza de calabaza tipo "pumpkin" enlatada
1 taza de puré de manzana
¾ de taza de azúcar morena, empacada
¾ de taza de azúcar blanca
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Preheat oven to 350 degrees F. Lightly grease an 8 ½ x 4 ½ -inch bread pan.
- In a large bowl, combine flours, baking powder, baking soda, cinnamon, salt, cloves, ginger and nutmeg.
- In another bowl, combine the eggs, pumpkin, applesauce, brown sugar and sugar. Mix until well combined.
- Add the wet ingredients to the dry ingredients. Stir until the dry ingredients become moistened. Be careful not to over mix.
- Pour batter into loaf pan and spread into the corners.
- Bake for about 60 minutes or until a wooden pick inserted into the center of the loaf comes out clean.
- Remove from oven and let cool in pan for 10 minutes.
- Remove from pan and let cool completely on a rack. Slice to serve.
- Wrap in plastic or foil to store for several days or freeze for up to a month.
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Unte ligeramente un recipiente para hacer pan de 8 ½ x 4 ½ pulgadas, con aceite o espray para cocinar y póngalo a un lado.
- En un tazón mediano, combine las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda, la canela, la sal, los clavos, el jengibre, y nuez moscada.
- En otro tazón, combine los huevos, la calabaza tipo "pumpkin", el puré de manzana, el azúcar morena y el azúcar blanca. Mezclar hasta que esté bien combinado.
- Añada los ingredientes mojados a los ingredientes secos. Revuelva solo hasta que los ingredientes secos se humedezcan. Tenga cuidado de no revolverlo demasiado.
- Vierta la masa en un recipiente para hacer pan y espárzala hacia las esquinas del recipiente.
- Cocine aproximadamente 60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
- Saque del horno y deje que se enfríe en el recipiente por 10 minutos.
- Sáquelo del recipiente y deje que se enfríe completamente en una rejilla.
- Envuélvalo en papel de aluminio o plástico para guardar durante varios días o puede congelarlo hasta por un mes.
Notes
- Try adding chopped nuts.
Notas
- Intente añadir nueces picadas.