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Fundamentos de la Avena
La avena es una buena fuente de fibra, la cual es excelente para la salud del corazón.
Comprar y Ahorrar
- Compare los tamaños de envase para conseguir el costo por onza más bajo.
- La avena que se vende a granel puede costar menos que la avena envasada.
- La avena debe oler ligeramente dulce o no tener olor. Evite la avena que tenga un olor desagradable o a humedad.
Almacena Bien Desperdicia Menos
- Guarde la avena en recipientes herméticos para mantener la humedad y los insectos afuera.
- Guarde en un gabinete fresco, oscuro y seco. La calidad es mejor cuando se usa dentro de 3 a 6 meses.
- Para almacenar hasta por un año, empaque bien y almacene en el refrigerador o congelador.
Variedades de Avena
Avena Enrolada:
Se aplica vapor a la avena entera y se aplana en hojuelas.
- Tradicional - hojuelas gruesas; tiene la mayor textura; se cocina en 5 minutos
- Avena de Cocción Rápida - se le aplica vapor más tiempo y se aplana más delgado; textura más suave; se cocina en 1 minuto
- Avena Instantánea - cocida completamente, secada, aplanada en hojuelas muy finas; la textura es muy suave; revuelva en agua caliente para preparar
Avena Cortada:
Cada avena entera se corta en pedazos con cuchillas de acero.
- Avena Cortada o Avena Irlandesa - se cocina en 20 a 30 minutos; tiene una textura masticable
- Avena Cortada de Cocción Rápida - las piezas son más pequeñas; cocina en 5 a 6 minutos; la textura es más suave
- Avena Escocesa - las piezas son muy pequeñas; textura cremosa
Salvado de Avena:
La capa exterior del grano de avena; con un alto contenido de fibra.
Harina de Avena:
Una harina integral finamente molida que se puede usar para hornear y espesar; naturalmente libre de gluten si se procesa por separado del trigo.
Cómo Cocinar con la Avena
Bolitas de Avena con Arándanos
Hojuelas de Avena Remojadas Durante la Noche
¡Los Niños Pueden!
Cuando los niños ayudan a preparar alimentos saludables, son más propensos a probarlos. Enséñeles a los niños a:
- lavar las verduras bajo agua fría de la llave.
- medir los ingredientes líquidos.
- cortar los cebollines con tijeras de cocina.
- rallar el queso.