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Makes:
Yield
2 Servings

Prep time:
Prep time
5 minutes

Cooking time:
Cooking time
20 minutes

:
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos

Ingredients

1 chicken breast, about 1-inch thick
1 Tablespoon vegetable oil
seasoning (such as salt, pepper, seasoning salt, onion powder or garlic powder)

Ingredientes

1 pechuga de pollo
1 cucharada aceite
condimento

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Season the chicken. In a lightly oiled skillet over medium-high heat, sauté the chicken for one minute on each side until lightly browned.
  3. Cover the skillet with a tight-fitting lid. Reduce the heat to low. Cook for 10 minutes. Do not lift the lid.
  4. Turn off the heat. Let the chicken rest for 10 minutes. Do not remove the lid.
  5. The chicken is safely cooked when the internal temperature is at least 165 degrees F. Check in the thickest part with a food thermometer. If not done, cover and return to low heat for 3 to 5 minutes and check for doneness.
  6. Refrigerate leftovers within 2 hours or freeze for longer storage.

Preparación

  1. Aplaste a un grosor uniforme – aproximadamente 1 pulgada: Cubra los trozos deshuesados y sin piel con una envoltura de plástico y utilice una sartén o lata pesada para aplanarlo. 
  2. Sazone ligeramente al gusto, como con sal, pimienta negra, sal para sazonar, o cebolla o ajo en polvo. Saltee1 minuto por lado en un sartén ligeramente engrasada sobre fuego medio-alto. Los trozos estarán ligeramente dorados
  3. Tape el sartén con una tapa ajustada. Reduzca el fuego a bajo; cocine por 10 minutos. No levante la tapa.
  4. Apague el calor. Deje reposar por 10 minutos sin quitar la tapa.
  5. Revise la temperatura. Si está por debajo de 165 grados F en la parte más gruesa, regrese a fuego lento hasta que la temperatura alcance los 165 grados
  6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas o congele para un almacenamiento más largo.

Notes

  • Do not rinse raw chicken; cooking will kill bacteria.
  • Wash hands and all surfaces and utensils after touching raw chicken.

Notas

  • No enjuage el pollo crudo.
  • Lave sus manos y todas las superficies y utensilios después de tocar el pollo crudo.