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Makes:
Makes
4 cups
Prep time:
Prep time
10 minutes
Cooking time:
Cook time
30 minutes
Rinde: 4 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Bowl filled to the brim with baked and seasoned garbanzo beans.

Ingredients

2 cans (15 ounces each) garbanzo beans, drained and rinsed
½ teaspoon salt
½ teaspoon black pepper
1 teaspoon garlic powder or 4 cloves of garlic
1 teaspoon onion powder
1 teaspoon dried parsley flakes
2 teaspoons dried dill 
cooking spray

Ingredientes

2 latas (de 15 onzas cada una) de garbanzos, escurridos y enjuagados
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de ajo en polvo o 4 dientes de ajo picados muy finamente
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
2 cucharaditas de eneldo seco
aceite vegetal en aerosol

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Preheat oven to 400 degrees F.
  3. Dry beans with paper towels to prevent "popping" in the oven.
  4. In a small bowl, mix together salt, pepper, garlic powder, onion powder, parsley and dill weed.
  5. Lightly grease a rimmed baking sheet. Pour garbanzo beans onto baking sheet and spread in a single layer.
  6. Lightly spray the tops of beans with cooking spray. Sprinkle seasoning mix over the beans. Shake pan to help spread around the seasoning and end with the beans in a single layer.
  7. Place the baking sheet on the lowest rack in the oven.  Cook until beans are crispy and brown, about 30 to 40 minutes .  Gently shake and turn the pan every 10 to 15 minutes to avoid burning the beans. Let cool before serving.
  8. Store leftovers in a sealed container. If cooked until crispy, they may store at room temperature for up to 2 weeks (see Notes). If still somewhat soft, store in the refrigerator.

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Caliente el horno a 400 grados Farenheit.
  3. Escurra los garbanzos en un colador y enjuague con agua fría. Agite el colador para ayudar a sacar el agua. Seque los garbanzos con toallas de papel para prevenir que se estallen en el horno.
  4. Mezcle la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el perejil y el eneldo seco en un tazón pequeño.
  5. Engrase ligeramente una bandeja para hornear con borde, con aceite vegetal en aerosol.  Vierta los garbanzos en la bandeja y espárzalos en una sola capa.
  6. Ligeramente rocíe aceite vegetal en aerosol  encima de los garbanzos. Espolvoree la mezcla de condimentos por encima. Agite la bandeja para ayudar a distribuir los condimentos y asegúrese que los garbanzos estén en una sola capa.
  7. Ponga la bandeja en la rejilla inferior del horno. Cocine por 30 a 40 minutos. Agite y gire la bandeja suavemente cada 10 a 15 minutos para asegurar que nada se queme. Los garbanzos están cocidos cuando quedan crujientes y dorados. Deje que se enfríe antes de servir.
  8. Guarde las sobras en un recipiente hermético sellado hasta por 2 semanas (vea las Notas).

Notes

  • Try other spices such as taco seasoning, dry ranch seasoning, curry powder or harissa spice mix.
  • Dry roasted garbanzo beans will keep up to 2 weeks in a sealed, airtight container at room temperature. Reheat at 400 degrees F on a baking sheet for 5 minutes to make them crisp again.
  • No canned garbanzo beans? Cook your own from dry. You will need  about 3 cups cooked beans for this recipe.

Notas

  • Cocine sus propios frijoles secos. Una lata (15 onzas) es de aproximadamente 1 ½ a 1 ¾ taza  de frijoles escurridos.
  • Los garbanzos rostizados se conservarán hasta por 2 semanas en un recipiente hermético sellado a temperatura ambiente. Vuelva a calentar a 400 grados Fahrenheit en una bandeja para hornear por 5 minutos para hacerlos crujientes de nuevo.