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Photo of Quick Tomato Salsa
Makes:
Yield
2 cups

Prep time:
Prep time
5 minutes

Rinde: 2 tazas
Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredients

1 can (15 ounces) diced tomatoes
¼ cup onion, chopped (1⁄4 medium onion or 2 green onions, chopped including green tops)
1 clove garlic, chopped or 1/4 teaspoon garlic powder
1 lime, squeezed for juice
1 can (4 ounces) diced green chilies
¼ cup fresh cilantro leaves, loosely packed

Ingredientes

1 lata (15 onzas) de tomates picados
1 diente de ajo, picado o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
¼ taza de cebolla picada (1⁄4 cebolla mediana o 2 cebollines, incluyendo la parte verde)
1 limón verde, exprimido para obtener el jugo
1 lata (4 onzas) de chiles verdes finamente picados
¼ taza de hojas de cilantro

Directions

  1. Combine ingredients, except cilantro, in a blender and blend to desired consistency.
  2. Finely chop cilantro and stir into other ingredients.
  3. Serve immediately or refrigerate in airtight container for up to 1 week.

Preparación

  1. Combine todos los ingredientes, menos el cilantro, en una licuadora y mezcle hasta conseguir la consistencia deseada.
  2. Corte el cilantro finamente y agréguelo a los otros ingredientes.
  3. Sirva inmediatamente o se puede refrigerar en un recipiente hermético
    por hasta una semana.

Notes

  • No blender? Make a chunky salsa by cutting all ingredients to desired size before mixing.
  • Try adding drained canned corn or black beans with cilantro.
  • Make ahead to allow flavors to blend.
  • Freeze extra lime juice to use later.

Notas

  • ¿No tiene licuadora? Prepare una salsa gruesa cortando todos los ingredientes al tamaño deseado antes de mezclarlos.
  • Pruebe agregar elotes enlatados y drenados o frijoles negros con cilantro.
  • Prepare la salsa de tomate con anticipación para permitir que los sabores se mezclen.
  • Congele el jugo de limón verde extra para usar más tarde.