Pollo

Fundamentos del Pollo

El pollo es una fuente de proteína magra y de bajo costo.

Compras y Ahorros

• El pollo crudo entero puede costar menos por libra, pero algunas partes tienen poca carne. 
• Los paquetes de gran volumen pueden ser más baratos por libra que los paquetes más pequeños. 
• Las piezas deshuesadas y sin piel cuestan más, pero ahorran tiempo y tienen el menor desperdicio. 
• Esté atento a los precios de venta. Compre pollo adicional si lo puede cocinar o congelar dentro de unos días. 
• Verifique la fecha de ‘vender antes de’ en el paquete para obtener la mejor calidad. 
• El pollo pre-cocido es un gran ahorro de tiempo. Busque pollo asado o rostizado en la sección delicatessen o pollo enlatado cerca de otras carnes o pescados enlatados.

Almacenar Bien Desperdiciar Menos

• Refrigere el pollo crudo y úselo dentro de 1 a 2 días para obtener la mejor calidad. 
• Refrigere el pollo cocido por hasta 3 o 4 días. Congele para un almacenamiento más largo; empaque en cantidades del tamaño de la receta; use dentro de 2 meses para la mejor calidad. 
• Congele el pollo crudo para almacenar de 9 a 12 meses. 
  • Envuelva cada pieza en una envoltura de plástico o una bolsa de sándwich para que sea fácil de descongelar solo la cantidad que necesita. Combine las piezas envueltas en una bolsa de congelador con cierre resellable. Etiquete y ponga la fecha en el paquete.

¡Manténgalo Seguro!

No se puede ver, oler o probar bacterias dañinas que pueden causar enfermedades. Las temperaturas frías limitan su crecimiento y la cocción a fondo las destruye. 

• Coma o refrigere pollo precocido dentro de las 2 horas de la compra. 
• Mantenga el pollo crudo frío desde la tienda o el mercado hasta la casa; añada a su carrito justo antes de la salida. 
• Mantenga el pollo crudo alejado de otros alimentos, especialmente frutas y verduras crudas. 
• Descongele en el refrigerador; use un contenedor para atrapar líquidos. Para descongelar más rápido, cubra el paquete con agua fría o descongele en el horno de microondas; cocine inmediatamente. 
• No lave el pollo; puede propagar bacterias a todas las superficies que toca el agua. 
• Use agua caliente jabonosa para lavarse las manos y todas las superficies y utensilios que toquen el pollo crudo. 
• Cocine el pollo completamente. Debería alcanzar al menos 165 grados F en la parte más gruesa. 
• La carne cocida de pollo congelado a veces puede aparecer oscura cerca del hueso. Es seguro comerlo.

Cómo Cocinar con el Pollo

Pollo, Brócoli y Queso a la Sartén

Tazón de Arroz al Estilo del Suroeste

Pollo Estofado a la Sartén

¡Los Niños Pueden!

Cuando los niños ayudan a preparar los alimentos saludables, son más propensos a probarlos. Enséñeles a los niños a: 

• ajustar la temperatura en la estufa. 
• medir ingredientes y revolverlos juntos. 
• lavar y picar verduras o carne cocida.