Uvas

Fundamentos de las Uvas

Todas las uvas—de cualquier color— contienen vitaminas C y K, que ayudan a curar cortaduras.

Comprar y Ahorrar

• Para comerlas frescas, selecciona uvas de mesa. Tienen la cáscara delgada y son dulces y jugosas. Uvas cultivadas para jugo o vino tienen cáscaras más gruesas y contienen mucho más azúcar. 
• Busque uvas firmes y gordas que están firmemente sujetadas a tallos verdes y flexibles. 
• Evite las uvas que estén arrugadas, pegajosas que tengan manchas marrones o tallos secos y quebradizos. 
• Las uvas son comúnmente de un color púrpura, rojo o verde pálido. Pueden ser sin semillas o con semillas. Pruebe colores, tamaños y texturas diferentes eligiendo la variedad con el precio más bajo.

Almacena Bien Desperdicia Menos

• Deje las uvas en el tallo, pero quite cualquier uva que esté marchita, marrón o mohosa. 
• Las uvas se pueden guardar en el mostrador durante un día o dos, pero se conservan por más tiempo cuando se refrigeran. Colóquelas en un recipiente abierto o bolsa de plástico perforada. Para la mejor calidad, utilice dentro de 7 a 10 días. 
• Enjuague bajo agua fría justo antes de comerlas. Demasiada humedad extra durante el almacenamiento acelera el deterioro.

Pasas

• Dependiendo de que variedad sea la uva, las pasas (uvas secas) se vuelven marrones o doradas. 
• Busque recipientes herméticamente cerrados o recipientes a granel cubiertos. Las pasas deben sentirse suaves y flexibles. 
• Almacene las pasas en un recipiente hermético en un lugar fresco, seco y oscuro. 
• Una vez abierto, vuelva a sellar el paquete herméticamente para ayudar a prevenir el endurecimiento. Para la mejor calidad, utilice dentro de 6 meses. 
• Si las pasas se endurecen, remójelas en un líquido caliente por 5 a 15 minutos. Escurra y utilice. 
• Se requiere 1 taza de uvas para hacer ¼ de taza de pasas. Ambos tienen aproximadamente 100 calorías.

Las uvas enteras son un grave peligro de asfixia para niños menores de cuatro años de edad. Corte las uvas por la mitad a lo largo o incluso corte en cuartos.

Disfrute las Uvas

Ensalada de Uvas y Pepino

Salsa de Uvas

Tabulé con Frutas

¡Los Niños Pueden¡

Cuando los niños ayudan a preparar los bocadillos, son más propensos a probarlos. Enséñeles a los niños a: 

• enjuagar las uvas bajo agua fría corriente. 
• cortar las uvas a la mitad o más pequeñas para reducir la posibilidad de atragantarse.