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Cultura Latinoamericana
La Región
- América Latina es una de las regiones más diversas del mundo. Incluye más de 30 países, todos con grupos étnicos y culturas diferentes.
- Su tierra varía desde montañas hasta desiertos y selvas tropicales, y es rica en biodiversidad.
- Alimentos frescos como tomates, tomatillos, pimientos dulces, chiles picantes, cebollas, ajo, cilantro y orégano están disponibles durante todo el año y se utilizan en infinidad de platillos.
Tradiciones
- La familia es el corazón de la comunidad Latina.
- En la cultura Latina, cocinar y comer juntos es una forma común de crear lazos afectivos.
- Las comidas familiares conducen a una mejor nutrición al exponer a los niños a una variedad más amplia de frutas y verduras; mejorar las relaciones familiares y la salud emocional; y ayudar a los miembros de la familia a aprender unos de otros mientras se sientan juntos a la mesa.
Historias
- La mayoría de las personas llevan consigo sus tradiciones culturales cuando se mudan a un nuevo país.
- El video Sabores Latinos cuenta la historia de Rosario y su familia y de cómo utilizan hierbas y especias para darle ese sabor auténtico mexicano a sus platillos ahora que viven en Oregón. Visite https://www. foodhero.org/oregon-harvest-schoolslatinx para ver nuestro video
Nuestras Celebraciones
Las comidas familiares son especialmente importantes durante los días festivos. A continuación, se muestran ejemplos de fiestas que celebran algunos países de la región:
Día de la independencia:
- 20 de julio en Colombia
- 15 de septiembre en Costa Rica
- 16 de septiembre en México
- 18 de septiembre en Chile
Día de muertos:
- 1 y 2 de noviembre en México
Día del niño:
- 30 de abril en México
- 8 de agosto en Chile
- 9 de septiembre en Costa Rica
Día de la madre:
- 10 de mayo en México; segundo domingo de mayo en Chile, Colombia y Cuba
- 15 de agosto en Costa Rica
Día del padre:
- tercer domingo de junio en Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba y México
Celebrando con Salsas
Salsa Roja
Salsa Verde
Pico de Gallo
Notas Sobre las Salsas:
- Lávese las manos con jabón y agua justo después de manipular los chiles picantes; y evite tocarse la cara.
- Pique las hojas y los tallos del cilantro; todas las partes son sabrosas.
- ¿No tiene licuadora? Utilice un cuchillo o triture con molcajete, un mortero tradicional de piedra.