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Coles de Bruselas

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Fundamentos de las Coles de Bruselas

Las coles de Bruselas son una excelente fuente de vitamina C que ayuda a nuestros cuerpo a lu s char contra la infección.

Compras y Ahorros

  • Elija coles de Bruselas firmes y compactas que son verdes y pesadas para su tamaño. Parecen pequeños repollos. 
  • Las coles de Bruselas están disponibles como coles individuales o aún adheridas al tallo. Elija coles que son del mismo tamaño para que se cocinan en la misma cantidad de tiempo. 
  • Evitar las coles marchitadas o manchadas y las que tienen hojas amarillentas. 
  • Las coles de Bruselas pueden tener el costo más bajo y la mejor calidad desde octubre a diciembre. 
  • Las coles de Bruselas congeladas son fáciles de mantener a la mano y pueden costar menos en algunas temporadas del año.

Más Acerca de las Coles de Bruselas

  • La mayoría de las coles de Bruselas son verdes pero variedades rojas o moradas han sido desarrolladas como cultivos especiales. 
  • Las coles de Bruselas son similares al repollo pero tienen un sabor más moderado y una textura más densa. 
  • Las coles de Bruselas demasiado cocidas se vuelven un color verde oliva y tienen un olor desagradable al azufre.

Almacenar Bien Desperdiciar Menos

  • Refrigere en una bolsa de plástico abierta o perforada en el compartimento para las verduras. Se conservarán por hasta 10 días, pero la calidad es mejor cuando se usan pronto. 
  • Lave bajo agua fría corriente y recorte justo antes de usar: 
    • Quitar las hojas externas. 
    • Recortar el tallo parejo con las hojas inferiores. 
    • Dejar enteras, cortar en mitades o cuartos, o rallarlas.
Matemáticas de las Coles de Bruselas 1 libra = aproximadamente 24 coles de un grosor de 1 pulgada = aproximadamente 4 tazas recortadas = 2 1/2 tazas cocidas

Disfrute las Coles de Bruselas

Coles de Bruselas con Limón y Eneldo

Ensalada de Coles de Bruselas, Arándanos Rojos y Trigo

Coles de Bruselas Asadas

¡Los Niños Pueden!

Cuando los niños ayudan a preparar los alimentos saludables, son más propensos a probarlos. Enséñeles a los niños a: 

  • lavar coles de Bruselas bajo agua fría corriente y quitar las hojas exteriores. 
  • colocar coles de Bruselas en una bandeja para tostarlas. 
  • medir los ingredientes para un aderezo en un tarro, cerrar la tapa firmemente y agitar.
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