Fundamentos de los Arándanos Rojos
Los arándanos rojos son una buena fuente de vitamina C.
Compre y Ahorre
- Elija arándanos rojos frescos que sean gruesos, firmes y brillantes. La mayoría son de color rojo claro a rojo oscuro, pero es posible que vea algunos que son de color blanco a amarillo claro.
- Evite los arándanos arrugados, blandos o con manchas cafés
- Los arándanos frescos están disponibles desde octubre hasta principios de enero.
- Los arándanos congelados pueden estar disponibles todo el año.
- Los arándanos secos a menudo se encuentran en las secciones de alimentos a granel. Pueden costar menos y usted puede comprar pequeñas cantidades.
Los arándanos han sido un alimento importante para los pueblos indígenas nativos durante más de 12,000 años. En Oregón, el cultivo comercial de arándanos comenzó en 1885.
Almacene Bien Desperdicie Menos
- Refrigere los arándanos rojos frescos en un recipiente hermético por hasta 2 meses. Retire los arándanos cafés, blandos o arrugados para ayudarlos a almacenarse por más tiempo.
- Enjuague los arándanos rojos frescos justo antes de utilizarlos.
- Congele arándanos rojos frescos para disfrutarlos todo el año. Para obtener la mejor calidad, colóquelos en un recipiente apto para el congelador y utilícelos dentro de 12 meses. No es necesario descongelarlos antes de utilizarlos.
Tipos de Arándanos
Los arándanos rojos:
Tienen un sabor agrio y ácido. Con mayor frecuencia se agregan a las recetas o se convierten en otros productos en lugar de comerlos solos.
Los arándanos blancos:
Son bayas maduras que se cosechan antes de ponerse rojas. Su sabor es suave y se usan para hacer jugo en lugar de venderlos frescos.
Los productos de arándanos rojos:
Incluyen jugo de arándanos y mezclas de jugos, salsa de arándanos enlatados y arándanos secos. Debido a que los arándanos son ácidos, la mayoría de los productos tienen azúcar agregada. Mire las etiquetas de información nutricional para conocer cada una.
Una bolsa de arándanos rojos frescos de 12 onzas = aproximadamente 3 tazas
Disfrute los Arándanos Rojos
Puré de Manzana con Arándanos Rojos
Zanahorias y Arándanos Glaseados
¡Los Niños Pueden!
Cuando los niños ayudan a preparar alimentos saludables, son más propensos a probarlos. Enséñeles a los niños a:
- lavarse las manos con jabón y agua antes de preparar la comida.
- pelar frutas o verduras con un pelador para quitar una capa delgada.
- medir y mezclar ingredientes.