kiwi

■ Unripe kiwi can be held in a plastic bag in the refrigerator for up to 6 weeks.

■ To ripen, put firm kiwifruit in a paper bag on the counter away from heat and light. To speed ripening, place an apple or banana in the bag with the kiwi.

Fuzzy kiwi - the most common type. They are about the size and shape of a large egg. The brown fuzzy skin is edible but most often removed. The flesh is usually bright green with tiny black seeds. Some varieties have golden flesh.

❁ Choose slightly firm, unblemished fuzzy kiwifruit. Size of the fruit does not affect the taste.

❁ Press the outside of the fruit with your thumb. If it gives to a little pressure, it’s ripe. If the kiwi feels hard, it’s not ready to eat but could be ripened at home.

Cuando los niños ayudan a preparar alimentos saludables, son más propensos a probarlos. Enséñeles a los niños a:

❁ utilizar un abrelatas.

❁ medir ingredientes.

Kiwi de piel vellosa - la variedad más común. Son aproximadamente del tamaño y forma de un huevo grande. La piel marrón y ligeramente vellosa es comestible pero más a menudo se desecha.

■ Kiwi no maduros se pueden guardar en una bolsa de plástico en el refrigerador por hasta 6 semanas.

❁ Elija un kiwi con la piel vellosa, ligeramente firme sin manchas. El tamaño de la fruta no afecta el sabor.