Español Grow This

Print Recipe

print
Makes:
Makes
8 Slices
Cooking time:
Cook time
1 hour
Rinde: 8 rebanadas
:
Moist slice of pumpkin pie.

Ingredients

¾ cup sugar
2 eggs
½ cup Master Mix or all-purpose baking mix (for biscuits and pancakes)
1 can (15 ounce) pumpkin
1 can (12 ounce) nonfat evaporated milk
3 ½ teaspoons pumpkin pie spice
2 teaspoons vanilla

Ingredientes

¾ taza de azúcar
2 huevos
½ taza de harina preparada*
1 lata (15 onzas) de calabaza tipo "pumpkin"
1 lata (12 onzas) de leche evaporada sin grasa
3 ½ cucharaditas de especias para pay de calabaza
2 cucharaditas de vainilla

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Preheat oven to 350 degrees F. Lightly grease a 9 to 10-inch pie plate.
  3. Combine all ingredients in a medium bowl or a blender.
  4. Beat 2 minutes with mixer until smooth or blend one minute on high.
  5. Pour into pie plate.
  6. Bake 55 to 65 minutes, or until a knife inserted into the center comes out clean.
  7. Cool slightly and refrigerate. Serve cold.
  8. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Precaliente el horno a 350 grados F. Ligeramente engrase un recipiente para hornear redondo de 9 o 10 pulgadas.
  3. Combine todos los ingredientes en un cuenco grande o una licuadora
  4. Bata 2 minutos con una mezcladora hasta que esté cremosa o combine los ingredientes en una licuadora y mezcle por un minuto en alto.
  5. Vierta en el recipiente para hornear.
  6. Cocine por 50 a 65 minutos, o hasta que un cuchillo metido al centro del pay salga limpio.
  7. Deje enfriar y refrigere. Servir frio.
  8. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • No baking mix? Use ½ cup flour, ¾ teaspoon baking powder, ¼ teaspoon salt and 1 ½ teaspoon vegetable oil.
  • No pumpkin pie spice? Use 2 teaspoons cinnamon, 1 teaspoon ground ginger and ½ teaspoon nutmeg.
  • Serve with whipped topping or low-fat vanilla yogurt.

Notas

  • Si no tiene harina preparada a la mano, substituya ½ taza de harina, ¾ de cucharadita de polvo de hornear, ¼ de cucharadita de sal y 1 ½ cucharaditas de aceite.
  • ¿No tiene especias para pay de calabaza? Use 2 cucharaditas de canela, 1 cucharadita de jengibre seco molido y ½ cucharadita de nuez moscada.
  • Servir con crema batida o yogur de vainilla bajo en grasa.

Funded by USDA SNAP. OSU Extension Service prohibits discrimination in all its programs, services, activities and materials. This institution is an Equal Opportunity Provider.