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Peanut Soy Bulgur Pilaf
Pilaf de Trigo Bulgur Estilo Asiatico
Makes:
Makes
3 Cups
Prep time:
Prep time
10 minutes
Cooking time:
Cook time
15 minutes
Rinde:
3 tazas
Tiempo de preparación:
10 minutos
Tiempo para cocinar:
15 minutos
Ingredients
1 ½ cups broth (any flavor)
¾ cup dry bulgur
⅛ teaspoon ground ginger
1 Tablespoon low-sodium soy sauce
⅓ cup chopped unsalted peanuts
1 green onion, thinly sliced
Ingredientes
1 ½ tazas de agua
1 ½ cucharaditas de consomé de pollo en polvo
¾ de taza de trigo bulgur seco
⅛ cucharadita de jengibre molido
1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
⅓ de taza de cacahuates (manís) sin sal, picados
1 cebollín, en rodajas finas
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Rinse fresh vegetables under running water before preparing.
- In a medium saucepan, bring broth, bulgur, ginger and soy sauce to a boil. Cover, reduce heat and simmer until liquid is absorbed, 12 to 15 minutes.
- Fluff bulgur with a fork. Stir in peanuts and green onion. Serve warm.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Deje que hierva el agua, el consomé de pollo en polvo, el trigo bulgur, el jengibre y la salsa de soya en una cacerola mediana. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el líquido se absorba, 12 a 15 minutos.
- Esponje el trigo bulgur con un tenedor. Añada los cacahuates y el cebollín. Sirva caliente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Serve as a side dish, or use as a base for sauteed vegetables.
- Broth can be homemade, canned or made using bouillon. For each cup of broth use 1 cup very hot water and 1 teaspoon or 1 cube bouillon.
Notas
- Sirva como acompañamiento o use como una base para verduras salteadas.