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Makes:
Yield
3 Cups

Prep time:
Prep time
10 minutes

Cooking time:
Cooking time
15 minutes

Rinde: 3 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos

Ingredients

1 ½ cups water
1 ½ teaspoons chicken bouillon
¾ cup dry bulgur
⅛ teaspoon ground ginger
1 Tablespoon low-sodium soy sauce
⅓ cup unsalted peanuts, chopped
1 green onion, thinly sliced

Ingredientes

1 ½ tazas de agua
1 ½ cucharaditas de consomé de pollo en polvo
¾ de taza de trigo bulgur seco
⅛ cucharadita de jengibre molido
1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
⅓ de taza de cacahuates (manís) sin sal, picados
1 cebollín, en rodajas finas

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Bring water, bouillon, bulgur, ginger and soy sauce to a boil in a medium saucepan. Cover, reduce heat and simmer until liquid is absorbed, 12 to 15 minutes.
  3. Fluff bulgur with a fork. Stir in peanuts and green onion. Serve warm.
  4. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Deje que hierva el agua, el consomé de pollo en polvo, el trigo bulgur, el jengibre y la salsa de soya en una cacerola mediana. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el líquido se absorba, 12 a 15 minutos.
  3. Esponje el trigo bulgur con un tenedor. Añada los cacahuates y el cebollín. Sirva caliente.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • Serve as a side dish, or use as a base for sauteed vegetables.

Notas

  • Sirva como acompañamiento o use como una base para verduras salteadas.