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Baked Berry Oatmeal
Avena Cocida con Bayas
Makes:
Makes
6 cups
Prep time:
Prep time
15 minutes
Cooking time:
Cook time
30 minutes
Rinde:
6 tazas
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo para cocinar:
30 minutos
Ingredients
2 cups old fashioned rolled oats
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon cinnamon
¼ teaspoon salt
2 eggs
½ cup packed brown sugar
1 ½ teaspoons vanilla
2 cups 1% or nonfat milk
4 teaspoons margarine or butter, melted
2 cups cane berries, fresh or frozen (raspberries, blackberries, marionberries)
¼ cup chopped walnuts (optional)
Ingredientes
2 tazas de avena tradicional en hojuelas
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela molida
¼ de cucharadita de sal
2 huevos
½ taza de azúcar morena
1 ½ cucharaditas de vainilla
2 tazas de leche 1% o sin grasa
4 cucharaditas de margarina o mantequilla, derretida
2 tazas de bayas, frescas o congeladas (frambuesas, moras, o "marionberries")
¼ de taza de nueces de Castilla (walnuts), picadas (opcional)
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Rinse fresh fruits under running water before preparing.
- Preheat oven to 375 degrees F.
- In a medium bowl, mix together oats, baking powder, cinnamon and salt.
- In a separate bowl, beat the eggs until blended. Stir in brown sugar, vanilla, milk and melted butter.
- Pour wet ingredients into the dry ingredients and stir until well combined.
- Add the berries and stir lightly to spread them evenly. Pour mixture into a 2-quart baking dish. Sprinkle with chopped nuts if desired.
- Bake for 20 to 30 minutes or until the top is golden brown.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague las frutas frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- En un tazón mediano, mezcle la avena, el polvo de hornear, la canela y la sal.
- En un tazón separado, bata los huevos hasta que estén mezclados; Añada y mezcle la azúcar morena, la vainilla, la leche y la mantequilla derretida.
- Vierta los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y revuelva hasta que queden bien combinados.
- Añada las bayas y revuelva ligeramente para distribuirlas de manera uniforme. Vierta la mezcla en un recipiente para hornear de capacidad de 2 cuartos. Espolvoree con nueces picadas si desea.
- Hornee durante 20 a 30 minutos o hasta que la parte superior quede dorada.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Try other seasonings such as nutmeg or powdered ginger.
Notas
- Pruebe otros condimentos como nuez moscada o jengibre en polvo.