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Photo of Parmesan Peas
Makes:
Yield
4 cups

Prep time:
Prep time
5 minutes

Cooking time:
Cooking time
10 minutes

Rinde: 4 tazas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos

Ingredients

1 ½ teaspoons margarine or butter
3 ½ cups peas (about 2 cans [14.5 ounces each] drained or 16 ounces frozen)
1 ½ teaspoons lemon juice
¼ teaspoon black pepper
⅓ cup grated parmesan cheese

Ingredientes

1 ½ cucharaditas de margarina o mantequilla
3 ½ tazas de chícharos (más o menos 2 latas [14.5 onzas cada una] ya escurridos o 16 onzas de chícharos congelados)
1 ½ cucharaditas de jugo de limón
¼ cucharadita de pimienta
⅓ taza de queso Parmesano rallado

Directions

  1. Heat margarine or butter in a medium skillet over medium heat (300 degrees in an electric skillet). Add peas and cook 2-3 minutes or until peas are heated through.
  2. Add lemon juice and pepper and mix well. Sprinkle with parmesan cheese and serve warm.
  3. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Caliente la mantequilla o margarina  en una sartén mediana a fuego medio (300 grados si es sartén eléctrica). Añade los chícharos y cocínelos de 2 a 3 minutos o hasta que los chícharos se calienten por completo.
  2. Añade el jugo de limón y la pimienta y revuelva bien. Rocíele el queso parmesano y sírvalo caliente.
  3. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • Try other types of cheese or a blend!
  • Freeze extra lemon juice to use later.

Notas

  • ¡Pruebe con otros tipos de queso o una mezcla de ellos!
  •  Congele el jugo de limón extra para usar más tarde.