Skip to main content

Print Recipe

print
Makes:
Makes
4 Cups
Prep time:
Prep time
10 minutes
Rinde: 4 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Bowl of chopped cucumber and tomatoes with a creamy dressing.

Ingredients

2 medium cucumbers, chopped
2 medium tomatoes, chopped (try Roma tomatoes)
¼ cup mayonnaise
¼ cup low-fat plain yogurt or sour cream
2 Tablespoons dry dill or 1 Tablespoon fresh chopped dill

Ingredientes

2 pepinos medianos, picados
2 tomates medianos, picados (pruebe tomate roma)
¼ de taza de mayonesa
¼ de taza de yogur natural bajo en grasa o crema agria 
2 cucharadas de eneldo seco o 1 cucharada de eneldo fresco y picado

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Rinse or scrub fresh vegetables under running water before preparing.
  3. In a large bowl, combine cucumbers and tomatoes.
  4. In a small bowl, mix together mayonnaise, yogurt and dill.
  5. Stir sauce into vegetables.
  6. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. Combine los pepinos con los tomates en un tazón grande.
  4. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, yogur y el eneldo.
  5. Mezcle la salsa con las verduras.
  6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • Use fresh chopped cilantro instead of dill.
  • Add 2 cups of thinly sliced radishes.




    Recipe adapted from Nutrition Matters.

Notas

  • Use cilantro fresco picado en vez de eneldo.
  • Agregue 2 tazas de rábanos cortados en rodajas delgadas.


    La receta es adaptada de Nutrition Matters.