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Photo of Tomato Melt
Makes:
Yield
4 muffin halves

Prep time:
Prep time
5 minutes

Cooking time:
Cooking time
6-8 minutes

Rinde: 4 mitades de panecillo
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 8-10 minutos

Ingredients

¼ cup shredded cheese (try cheddar, mozzarella or a blend)
1 Tablespoon low-fat mayonnaise
½ teaspoon prepared mustard
2 English muffins, halved or 2 bread slices (try whole wheat)
1 medium tomato, cut into 4 slices or diced

Ingredientes

¼ de taza de queso rallado (pruebe con cheddar, mozzarella o una mezcla)
1 cucharada de mayonesa baja en grasa
½ cucharadita de mostaza preparada
2 panecillos ingleses (English muffin) o 2 rebanadas de pan (pruebe pan integral)
1 tomate mediano, cortado en 4 rebanadas o picado

Directions

1. In a small bowl, combine cheese, mayonnaise and mustard.
2. Spread cheese mixture evenly over English muffin halves or bread slices.

Oven or toaster oven method:
3. Broil or toast until cheese melts, 2-3 minutes.
4. Place tomatoes on each sandwich.
5. Serve 'as-is' or broil to heat the tomato, 2-3 minutes.

Skillet method:
3. Heat a skillet over medium heat. Add sandwiches bread side down.
4. Cover and heat until cheese melts, 7-8 minutes.
5. Top with tomatoes before or after heating.
6. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Makes 4 muffin halves or 2 sandwiches

Preparación

1. En un tazón pequeño, mezcle el queso, mayonesa y mostaza.

2. Unte la mezcla de queso uniformemente sobre los panecillos ingleses (English muffins) o rebanadas de pan.

En el horno o el horno tostador:
3. Ase o tueste hasta que el queso se derrita, 2-3 minutos.

4. Coloque los tomates en cada sándwich.

5. Sirva como está o ase/tueste para calentar el tomate, 2-3 minutos.

En el sartén:
3. Caliente una sartén sobre fuego medio. Añada los sándwiches con el pan hacia bajo.

4. Cubra y cocine hasta que el queso se derrita, 7 a 8 minutos.

5. Cubra con tomates antes o después de calentar. 

6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Rinde 4 mitades de panecillos o 2 rebanadas de pan. 

Notes

  • For extra flavor try fresh avocado or basil leaves under the tomato or add 1/8 teaspoon garlic powder to the cheese mixture.

Notas

  • Para darle más sabor, pruebe con aguacate u hojas de albahaca fresca debajo del tomate o añade 1/8 de cucharadita de ajo en polvo a la mezcla de queso y mayonesa.