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Whole-Wheat Quick Bread
Pan de Trigo Integral Rápido
Makes:
Prep time:
Cooking time:
Yield
16 pieces
Prep time:
Prep time
10 minutes
Cooking time:
Cooking time
45 minutes
Rinde: 16 piezas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 45 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 45 minutos
Ingredients
1 cup all-purpose flour
1 ½ cups whole-wheat flour
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon baking powder
¾ teaspoon salt
2 cups buttermilk
2 Tablespoons vegetable oil
3 Tablespoons packed brown sugar
Ingredientes
1 taza de harina blanca
1 ½ tazas de harina de trigo integral
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de polvo de hornear
¾ de cucharadita de sal
2 tazas de buttermilk
2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de azúcar morena
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Preheat oven to 350 degrees F. Lightly grease the bottom of an 8x8-inch baking pan.
- In a large bowl combine both flours, baking soda, baking powder and salt. Mix well.
- In another bowl, combine buttermilk, oil and brown sugar. Be sure sugar has no lumps.
- Add liquids to flour mixture. Stir together until dry ingredients are just moistened.
- Pour into prepared baking pan and smooth into corners.
- Bake for 40 to 45 minutes. Top should look golden brown.
- Cool slightly and remove from pan. Slice with a serrated knife.
- Wrap leftovers and store at room temperature.
Preparación
1. Precalienta el horno a 350 grados F. Unte ligeramente con aceite líquido o en espray la parte inferior de un recipiente para hornear de 8" x 8".
2. En un tazón grande, combine ambas harinas, bicarbonato de soda, polvo de hornear y sal. Mezcle bien.
3. En otro tazón, combine el buttermilk, aceite y azúcar morena. Asegúrese que el azúcar no tenga grumos.
4. Añada los ingredientes líquidos a la mezcla de las harinas. Mezcle hasta que los ingredientes secos estén húmedos.
5. Vierta la masa en un recipiente para hornear y espárzala hacia las esquinas del recipiente.
6. Hornee durante 40 a 45 minutos. La parte superior debe verse dorada.
7. Enfríe un poco y sáquelo del recipiente. Rebane con un cuchillo serrado.
8. Envuelva los sobrantes a temperatura ambiente.
Notes
- No buttermilk? Add enough milk to 2 Tablespoons lemon juice or vinegar to make 2 cups. Stir well and let stand 5 minutes.
- Add 1/2 cup raisins and 1 Tablespoon cinnamon for a tasty breakfast bread.
- You can make this bread in a 8½x4½-inch bread pan. Bake for about 50 minutes or until the top is golden brown and a toothpick inserted into the middle comes out clean.
Notas
- ¿No tiene buttermilk? Añada suficiente leche a 2 cucharadas de jugo de limón amarillo o vinagre para hacer 2 tazas. Agita bien y deje reposar por 5 minutos.
- Añada 1/2 taza de pasas y 1 cucharada de canela para hacer un pan sabroso para el desayuno.