Magazine
Fundamentos de la Carne de Cerdo
La carne de cerdo es una fuente excelente de tiamina al igual que proteína.
Comprar y Ahorrar
- La carne de cerdo cuesta menos que la mayoría de las otras carnes.
- Busque una fecha “MEJOR si se usa antes de” en el envase.
- Los cortes más magros de cerdo incluyen lomo y chuletas de lomo o costillas y asados. Busque carne de cerdo molida que sea al menos 85% magra.
- La carne de cerdo enlatada está disponible molida o en cubos. Abra la lata y quite la grasa. Pruébela en sopas, salsas o recetas con carne de cerdo cocida.
Corte el lomo de cerdo en chuletas o cubos deshuesados.
Almacena Bien Desperdicia Menos
- Refrigere carne de cerdo fresca y cocine o congele en 3 a 5 días. Mantenga bien envuelta para evitar que se seque.
- Congele la carne de cerdo cruda para un almacenamiento más prolongado. Divida en cantidades para un solo uso. Envuélvala en una envoltura con calidad de congelador y retire la mayor cantidad de aire posible. Póngale una etiqueta con la fecha. Use dentro de 4 a 6 meses para la mayor calidad.
- Refrigere la carne de cerdo cocida hasta 3 o 4 días, o congele y use dentro de 2 a 3 meses en cualquier receta que use carne de cerdo cocida.
- Almacene la carne de cerdo enlatada en un lugar fresco y seco por hasta 2 a 3 años. Refrigere después de abrir y use dentro de 3 a 4 días o congelar y use dentro de 2 a 3 meses.
¡Manténgalo seguro!
Siga estas pautas al manipular la carne:
Limpiar:
Lavarse las manos, lavar los utensilios y superficies con agua caliente jabonosa.
Separar:
Evitar que la carne cruda y jugos tengan contacto con otros alimentos crudos o cocidos.
Cocinar:
Cocinar al menos a 145 grados F (160 grados para carnes molidas). Espere 3 minutos antes de cortar o comer.
Refrigerar:
Refrigerar carne cruda y sobras de carne cocida lo antes posible.
Descongele la carne congelada de manera segura:
- Nunca deje la carne a temperatura ambiente para descongelar.
- Descongele en el refrigerador; use un contenedor para atrapar líquidos. Para descongelar más rápido, cubra el paquete con agua fría o descongele en el horno de microondas; cocine inmediatamente.
Disfrute la Carne de Cerdo
Chili de Carne de Cerdo
Arroz Frito con Carne de Cerdo
¡Los Niños Pueden!
Cuando los niños ayudan a preparar los alimentos, son más propensos a probarlos. Enséñeles a los niños a:
- medir y mezclar ingredientes.
- rebanar las verduras en diagonal, estilo asiático.
- usar cuchara de mango largo o espátula para revolver alimentos de manera segura durante la cocción.