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Fundamentos de las Fresas
Las fresas son una excelente fuente de vitamina C, ayuda a nuestra piel huesos y dientes.
Compre y Ahorre
- Elija fresas que estén completamente rojas, secas y firmes, con hojas verdes que luzcan frescas. Las fresas maduras tienen un olor agradable y dulce.
- Las fresas no maduran después de recolectarlas, así que evite las fresas con la parte superior o las puntas blancas. No elija fresas opacas, arrugadas, blandas o mohosas.
- El tamaño y la forma de la fresa no determinan su sabor. Incluso las fresas pequeñas pueden ser dulces y jugosas.
- Elija fresas locales para obtener la máxima madurez y sabor. Encuéntrelas frescas en Oregón de mayo a septiembre.
- Las fresas congeladas están disponibles todo el año. Busque aquellas sin azúcar añadida.
Las fresas son fáciles de cultivar en contenedores o en el suelo. Puede plantar diferentes variedades y cosechar frutas dulces y jugosas desde principios del verano hasta el otoño. Visite FoodHero.org/es para obtener consejos de cultivo.
1 libra de fresas frescas = 3 1/2 tazas de fresas enteras = 2 1/2 tazas de fresas en rodajas = 1 1/2 tazas de fresas trituradas
1 pinta de fresas frescas = 12 onzas de fresas enteras = 1 3/4 tazas de fresas en rodajas = 1 1/8 tazas de fresas trituradas
Almacene Bien Desperdicie Menos
- Para obtener el mejor sabor y textura, planee usar fresas dentro de 1 a 3 días.
- Refrigere las fresas con sus hojas verdes conectadas y manténgalas secas para retrasar el deterioro.
- Enjuague las fresas con agua fría de la llave justo antes de servir. Escurra y seque, luego quite las hojas verdes con un giro o con la punta de un cuchillo.
- Congele las fresas limpias en recipientes herméticos etiquetados para un almacenamiento más prolongado. Para obtener la mejor calidad, utilícelas dentro de 12 meses.
- Congele las fresas enteras en una bandeja para hornear y luego transfiéralas a recipientes.
- Vierta las bayas trituradas o hechas puré en recipientes. Deje de ½ a 1 pulgada en la parte superior para que las fresas se expandan.
Disfrute las Fresas
Yogur de Fresa Congelado
Salsa de Fresas
Licuado de Plátano y Fresa
¡Los Niños Pueden!
Cuando los niños ayudan a preparar alimentos saludables, son más propensos a probarlos. Enséñeles a los niños a:
- enjuagar fresas bajo agua fría de la llave y quitar las hojas verdes con un giro.
- cortar fresas en rodajas u otras formas divertidas. Las fresas maduras son fáciles de cortar.
- llenar el recipiente de una licuadora a no más de la mitad y asegurar la tapa bien antes de licuar.