Fundamentos de las Espinacas
Las espinacas son una buena fuente de hierro y potasio. También son altas en vitaminas A, C y K.
Compre y Ahorre
- Las espinacas frescas están disponibles todo el año. Encuentre espinacas cultivadas en Oregón en los mercados locales en primavera, otoño y, a veces, en invierno.
- Busque hojas de espinaca que sean de color verde brillante y crujientes. Evite las hojas amarillas, marchitas o flojas.
- La espinaca baby se cosecha joven, cuando las hojas tienen un sabor suave y los tallos están tiernos.
- Un paquete de espinacas frescas y lavadas puede costar más que un manojo de espinacas, pero es una buena compra cuando necesita ahorrar tiempo.
- Al elegir un paquete de espinacas frescas, mire antes de comprar. Evite las espinacas con hojas amarillas o viscosas o con humedad que se pueda ver.
- Las espinacas congeladas y enlatadas pueden ahorrarle tiempo y dinero. Úselas en guarniciones, salsas, sopas y licuados.
Las culturas de todo el mundo disfrutan de las espinacas por su sabor suave y las muchas formas en que se pueden preparar.
1 libra de espinaca fresca = 10 a 12 tazas cruda = 1 taza cocida Paquete de 10 onzas de espinaca congelada = 1 1/2 tazas cocida
Almacene Bien Desperdicie Menos
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Enjuague las espinacas justo antes de usarlas porque las hojas mojadas se echan a perder rápidamente.
1. Llene un tazón con agua fría y revuelva las hojas sueltas en el agua.
2. Deje las hojas en el agua para permitir que la tierra se asiente.
3. Retire las hojas del agua y póngalas un colador. Escurra el agua sucia y enjuague el tazón.
4. Repita los pasos 1 al 3 hasta que no haya tierra en la parte inferior del tazón.
5. Seque las hojas con palmaditas de ser necesario.
- Refrigere las espinacas frescas en una bolsa de plástico. Planee utilizar dentro de los siguientes 5 días. Verifique las espinacas empacadas para ver la fecha de “consumir preferiblemente antes de”.
- Congele las espinacas extras para un almacenamiento más largo. Para obtener el mejor color y sabor, escalde las hojas por 2 minutos antes de envasar.
- Use espinacas congeladas dentro de 10 a 12 meses.
Disfrute las Espinacas
Ensalada de Pasta y Espinacas
Espinacas y Pollo Italiano
Modifi cación Rápida
- Use espinacas frescas en ensaladas, sándwiches o wraps.
- ¡Agregue espinacas frescas o congeladas a muchas recetas: dips, pastas, salsas, huevos revueltos, licuados, sopas y sofritos!
- Cocine al vapor o saltee las espinacas como guarnición rápida; espolvoree con vinagre, salsa picante o un poco de queso rallado.
¡Los Niños Pueden!
Cuando los niños ayudan a preparar alimentos saludables, son más propensos a probarlos. Enséñeles a los niños a:
- enjuagar las hojas de espinacas.
- juntar ingredientes y herramientas para cocinar.
- manejar con seguridad las tapas afi ladas al abrir latas.