Pasar al contenido principal

Chícharos Partidos

Chícharos Partidos Pagina 1
Chícharos Partidos Pagina 2
Magazine

Fundamentos de los Chícharos Partidos

Los chícharos partidos son una fuente excelente de proteína y fibra.

Compras y Ahorros

  • Busque chícharos partidos de colores brillantes, generalmente verdes o amarillos dorados. 
  • Los chícharos partidos secos son económicos y se almacenan bien. 
  • Los chícharos partidos están disponibles preenvasados o en contenedores a granel.

Matemáticas de los chícharos partidos

1 libra = 21/8 taza de chícharos partidos secos 1 taza de chícharos partidos secos = 2 to 2 1/2 taza de chícharos partidos cocidos

Almacenar Bien Desperdiciar Menos

  • Para maximizar la vida en anaquel, guarde los chícharos partidos secos en un recipiente hermético en un lugar fresco, oscuro y seco. Almacenados bien, mantienen su calidad por 2 años o más. 
  • Los chícharos partidos cocidos se pueden refrigerar por hasta una semana. 
  • Para un almacenamiento prolongado, congelar guisantes cocidos por hasta 3 meses. Almacenar en cantidades adecuadas para un solo uso.

Más Sobre los Chícharos Partidos

  • Los chícharos partidos son chícharos maduros que se dejan secar antes de la cosecha. Cuando se les quita la cáscara, se parten naturalmente por la mitad. 
  • Se pueden usar chícharos partidos amarillos o verdes en la mayoría de las recetas. Los chícharos partidos amarillos tienen un sabor suave mientras que los chícharos partidos verdes tienen un sabor ligeramente más dulce. 
  • No es necesario remojar los chícharos partidos antes de cocerlos. Inspeccione para eliminar piedritas pequeñas u otras semillas y partes de plantas, luego enjuague para eliminar el polvo. 
  • Cocine los chícharos partidos a fuego lento en agua o caldo. Use aproximadamente 3 tazas de líquido por cada taza de chícharos partidos. 
  • El tiempo para cocinar depende de la textura deseada. Para chícharos partidos que mantienen su forma, cocine por 20 minutos. Para hacer un puré suave, cocine durante 40 minutos o más.

Disfrute los Chícharos Partidos

Sopa de Chícharos Partidos

Ensalada de Chícharos Partidos

¡Los Niños Pueden!

Cuando los niños ayudan a preparar los alimentos, son más propensos a probarlos. Enséñeles a los niños a: 

  • encontrar y quitar piedras pequeñas, semillas o partes de las plantas de los chícharos partidos secos. 
  • enjuagar chícharos partidos en un colador bajo el tubo de agua fría. 
  • lavar, pelar o cortar las verduras.
¿Le resultó útil esta página?