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Master Mix
Mezcla Maestra
Makes:
Makes
10 cups
Prep time:
Prep time
10 minutes
Rinde:
10 tazas
Tiempo de preparación:
10 minutos
Ingredients
4 cups all-purpose flour
4 cups whole-wheat flour
1 ⅓ cups nonfat dry milk
¼ cup baking powder
1 teaspoon salt
1 cup vegetable oil
Ingredientes
4 tazas de harina blanca
4 tazas de harina de trigo integral
1 1/3 tazas de leche en polvo sin grasa
1/4 de taza de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 taza de aceite vegetal
Directions
- Wash hands with soap and water.
- In a large bowl, combine all-purpose flour, whole-wheat flour, dry milk, baking powder and salt. Mix well.
- Stir in oil until evenly mixed.
- Store in the refrigerator in a closed container.
- To measure Master Mix for recipes, spoon it lightly into a measuring cup and level off with the flat edge of a knife or spatula.
- For best quality, use all the mix within a month.
Preparación
- Lávese las manos con jabón y agua.
- En un tazón grande, combine la harina blanca, la harina de trigo integral, la leche en polvo, el polvo de hornear y la sal. Mezcle bien.
- Añada el aceite y revuelva hasta que se mezcle uniformemente.
- Guarde en el refrigerador en un recipiente cubierto.
- Para medir la Mezcla Maestra para recetas, colóquela suavemente en una taza de medir y nivele con el borde plano de un cuchillo o espátula.
- Para mejor calidad, use toda la mezcla dentro de un mes.
Notes
- You can substitute margarine or butter for the oil. Cut 1 cup plus 2 Tablespoons margarine or butter into small pieces and add it to the bowl of mixed dry ingredients. Use a fork or pastry blender to mash the margarine or butter into flour until the mixture is crumbly.
- Use with these Food Hero recipes: Master Mix Pancakes, Master Mix Biscuits, Veggie Quiche Muffins, Crustless Pumpkin Pie
Notas
- Puede sustituir margarina o mantequilla por el aceite. Corte 1 taza mas 2 cucharadas de margarina o mantequilla en trozos pequeños y añada a la mezcla de ingredientes secos. Use un tenedor o licuadora de repostería para machacar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla quede desmoronada.