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Photo of Fabulous Fig Bars
24 bars (about 2.5 x 2 inches)

Prep time:
Prep time
45 minutes

Cooking time:
Cooking time
30 minutes

Tiempo de preparación: 5
Tiempo para cocinar: 30


16 ounces stemmed, chopped dried figs
½ cup chopped walnuts
⅓ cup sugar
¼ cup orange juice (juice from 1/2 orange)
2 tablespoons hot water
½ cup margarine or butter, softened
1 cup packed brown sugar
1 large egg
1 ½ cups all-purpose flour
½ teaspoon baking soda
1 ¼ cups old fashioned rolled oats


16 onzas de higos deshidratados, picados
½ taza de nueces picadas
⅓ taza de azúcar
¼ taza de jugo de naranja (el jugo de 1/2 naranja)
½ taza de margarina o mentequilla, ablandas
2 cucharadas de agua caliente
1 taza de azúcar morena empacado
1 huevo grande
1 ½ tazas de harina multi-uso
1 ¼ tazas de avena de la tradicional
½ cucharadita de bicarbonato de soda


  1. Preheat oven to 350 degrees. Lightly spray or oil a 9x13-inch baking pan.
  2. Combine figs, walnuts, sugar, orange juice and hot water in a mixing bowl and set aside.
  3. Mix together margarine and brown sugar until creamy. Add egg and mix until smooth.
  4. Mix flour and baking soda. Stir into egg mixture. Blend in oats to make soft dough.
  5. Reserve 1 cup of dough for topping. With floured fingertips, press the remaining dough into a thin layer on the bottom of baking pan.
  6. Spread fig mixture evenly over the dough. Crumble reserved dough over top, allowing fig mixture to show.
  7. Bake 30 minutes or until golden brown. Cool completely in baking pan. Cut into 24 bars (about 2.5 x 2 inches).


  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Unte un molde para hornear de cerámica de 9 x 13-pulgadas ligeramente con aceite líquido o en espray.
  2. Combine los higos, las nueces, la azúcar, el jugo de naranja y el agua caliente; ponga a un lado.
  3. Mezcle la margarina y azúcar morena hasta que la mezcla quede cremosa. Añada el huevo y mezcle hasta que quede suave.
  4. Mezcle la harina y el bicarbonato de sosa. Incorpore en la mezcla del huevo. Incorpore la avena para hacer una masa suave.
  5. Reserve 1 taza de masa para el gratinado. Con harina en los puntos de los dedos, presione la masa restante en una capa de masa delgada en el molde para hornear de cerámica.
  6. Esparza la mezcla de higos de forma uniforme sobre la masa y formar a palmaditas firmemente. Desmigue la masa restante encima, permitiendo que se sea la mezcla de higos.
  7. Hornee 30 minutos o hasta que quede dorado. Enfríe completamente en el molde para hornear de cerámica. Corte en 24 barras (aproximadamente 2.5 x 2 pulgadas).

This material was funded by USDA’s Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP). SNAP provides nutrition assistance to people with low income. SNAP can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact Oregon SafeNet at 211. USDA is an equal opportunity provider and employer.  2017 Oregon State University Extension Service offers educational programs, activities, and materials without discrimination based on age, color, disability, gender identity or expression, genetic information, marital status, national origin, race, religion, sex, sexual orientation, or veteran’s status. Oregon State University Extension Service is an Equal Opportunity Employer.