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Fabulous Fig Bars
Barras de Higo Fabulosas
Makes:
Makes
24 bars (about 2.5 x 2 inches)
Prep time:
Prep time
45 minutes
Cooking time:
Cook time
30 minutes
Rinde:
24 barras
Tiempo de preparación:
45 minutos
Tiempo para cocinar:
30 minutos
Ingredients
16 ounces dried figs, chopped
½ cup chopped walnuts
⅓ cup sugar
¼ cup orange juice (juice from ½ orange)
2 Tablespoons hot water
½ cup margarine or butter, softened
1 cup packed brown sugar
1 large egg
1 ½ cups all-purpose flour (try whole-wheat flour or a mix)
½ teaspoon baking soda
1 ¼ cups old fashioned rolled oats
Ingredientes
16 onzas de higos deshidratados, picados
½ taza de nueces de castilla (walnuts), picadas
⅓ de taza de azúcar
¼ de taza de jugo de naranja (el jugo de ½ naranja)
½ taza de margarina o mantequilla, ablandada
2 cucharadas de agua caliente
1 taza de azúcar morena
1 huevo grande
1 ½ tazas de harina blanca (pruebe harina de trigo integral o una mezcla de las dos harinas)
1 ¼ de tazas de avena tradicional en hojuelas
½ cucharadita de bicarbonato de soda
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Preheat oven to 350 degrees F. Lightly grease a 9x13-inch baking pan.
- Combine figs, walnuts, sugar, orange juice and hot water in a mixing bowl and set aside.
- Mix together margarine or butter and brown sugar until creamy. Add egg and mix until smooth.
- Mix flour and baking soda. Stir into egg mixture. Blend in oats to make soft dough.
- Reserve 1 cup of dough for topping. With floured fingertips, press the remaining dough into a thin layer on the bottom of the baking pan.
- Spread fig mixture evenly over the dough. Crumble reserved dough over top, allowing fig mixture to show.
- Bake 30 minutes or until golden brown. Cool completely in baking pan. Cut into 24 bars (about 2½ x 2 inches).
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Unte un molde para hornear de 9x13-pulgadas ligeramente con aceite líquido o en espray.
- Combine los higos, las nueces, el azúcar, el jugo de naranja y el agua caliente en un tazón para mezclar; ponga a un lado.
- Mezcle la margarina y azúcar morena hasta que la mezcla quede cremosa. Añada el huevo y mezcle hasta que quede suave.
- Mezcle la harina y el bicarbonato de soda. Incorpore en la mezcla del huevo. Incorpore la avena para hacer una masa suave.
- Reserve 1 taza de masa para la cobertura. Con harina en la punta de los dedos, presione la masa restante en una capa de masa delgada en el molde para hornear.
- Esparza la mezcla de higos de forma uniforme sobre la masa y formar a palmaditas firmemente. Desmigue la masa restante encima, permitiendo que se vea la mezcla de higos.
- Hornee 30 minutos o hasta que quede dorado. Enfríe completamente en el molde para hornear. Corte en 24 barras (de aproximadamente 2.5 x 2 pulgadas).
Notes
- No dried figs? Use 3 cups chopped fresh figs. Omit the hot water and orange juice, but add 1 teaspoon lemon or orange zest (grate the outer colored part of the peel).
Notas
- ¿No tiene higos secos? Use 3 tazas de higos frescos. Omita el agua caliente y el jugo de naranja, pero añada 1 cucharadita de ralladura de limón amarillo o naranja (ralle la parte exterior de la cáscara).