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Roasted Beets
Betabeles Rostizados
Ingredients
1 pound (3 to 4 medium) beets
2 teaspoons vegetable oil
¼ teaspoon salt
¼ teaspoon pepper
Ingredientes
1 libra (3 a 4 medianos) de betabeles
2 cucharaditas de aceite vegetal
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
Directions
1. Wash hands with soap and water.
2. Preheat oven to 400 degrees F.
3. Scrub beets under running water using a clean vegetable brush.
4. Trim the stem and root ends of each beet to about one inch. Place the beets on a piece of foil, drizzle with oil and seal edges closed. Foil keeps the beets moist and makes clean-up easy.
4. Place the beets on a baking sheet. Roast for 45 to 60 minutes until they can be pierced to the center with a dull knife. Open foil carefully when testing for doneness.
5. When beets are cool enough to handle, slice off ends and remove skin, if desired.
6. Season with salt and pepper. Serve now or use in another recipe.
7. Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Ponga los betabeles lavados y rebanados en una pieza grande de papel de aluminio, rocíe con aceite y selle los bordes cerrandolos. El papel de aluminio mantiene los betabeles húmedos y facilita la limpieza.
- Coloque los betabeles en una bandeja para hornear. Rostice por 45 a 60 minutos hasta que se puedan perforar hasta el centro. Abra con cuidado el papel de aluminio cuando prueba el estatus de cocción.
- Cuando los betabeles estén lo suficientemente fríos como para tocar, corte los extremos y remueva la piel si desea.
- Condimente con sal y pimienta. Sirva enseguida o use en otra receta.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Try adding other seasonings such as thyme or cumin.
Notas
- Intente añadir otros condimentos como tomillo o comino.