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Tasty Hamburger Skillet
Hamburguesa Deliciosa en el Sartén
Makes:
Makes
9 cups
Prep time:
Prep time
10 minutes
Cooking time:
Cook time
30 minutes
Rinde:
9 tazas
Tiempo de preparación:
10 minutos
Tiempo para cocinar:
30 minutos
Ingredients
1 pound lean ground beef (15% fat or less)
⅓ cup chopped onion
⅓ cup chopped green pepper
2 cups water
1 cup white rice, uncooked
1 teaspoon garlic powder or 4 cloves garlic, minced
1 Tablespoon chili powder
¼ teaspoon salt
¼ teaspoon pepper
1 can (15 ounces) diced tomatoes with juice
1 ½ cups corn (canned and drained, frozen, or fresh cooked)
1 can (15 ounces) red kidney beans, drained and rinsed
½ cup grated cheddar cheese
Ingredientes
1 libra de carne molida de res magra (15% de grasa)
⅓ de taza de cebolla picada
⅓ de taza de pimiento dulce verde picado
2 tazas de agua
1 taza de arroz blanco
1 cucharadita de ajo en polvo o 4 dientes de ajo
1 cucharada de chile en polvo
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
1 lata (15 onzas) de tomate cortado, con su jugo
1 ½ tazas de elote (enlatado y escurrido, congelado o recién cocinado)
1 lata (15 onzas) de frijoles "kidney" escurridos y enjuagados
½ taza de queso cheddar, rallado
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Cook ground beef, onion and green pepper in large skillet over medium heat (300 degrees F in an electric skillet) until hamburger is no longer pink. Drain excess fat from pan (see Notes).
- Add water, rice, garlic powder, chili powder, salt, pepper, tomatoes with juice, corn and beans.
- Cover the pan and cook for about 20 minutes or until rice is soft.
- Remove from heat, sprinkle with grated cheese and serve hot.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con jabón y agua.
- Cocine la carne, la cebolla y el pimiento dulce verde en un sartén grande sobre fuego medio (300 grados F en un sartén eléctrico) hasta que la carne ya no esté rosada. Escurra el exceso de grasa (ver Notas).
- Agregue el agua, el arroz, el ajo en polvo, el chile en polvo, la sal, la pimienta, los tomates con su jugo, el elote y los frijoles.
- Cubra el sartén y cocine por aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz este tierno.
- Retire del fuego, rocíe con el queso rallado y sirva caliente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Garnish this dish with a tablespoon of low-fat sour cream.
- Flavor boosters: green chilis, jalepeños, more garlic, and other seasonings.
- Make extra! Leftovers make a great filling for tacos, burritos, filling for stuffed bell peppers, or as a topping for baked potatoes.
- Use whole grains! Use brown rice instead of white rice and increase cooking time to 45 minutes or until rice is cooked.
- Cook your own dry beans. One can (15 ounces) is about 1 1/2 to 1 3/4 cups drained beans.
- Pour fat from cooked meat into a metal container. Let it cool, then dispose of it in a garbage can.
Notas
- Adorne este plato con una cucharada de crema agria baja en grasa.
- Para dar más sabor: Agregue algunos chiles verdes, jalapeños o más ajo y otros condimentos.
- ¡Haga extra! Sobras hacen un gran relleno para tacos o burritos, relleno para pimientos verdes rellenos, o como un complemento para las papas al horno.
- ¡Use los granos integrales! Use el arroz integral en lugar del arroz blanco e incremente el tiempo de cocción a 45 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
- Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a aproximadamente 1 ½ a 1 ¾ de tazas de frijoles escurridos.
-
Vierta la grasa de la carne cocida en un recipiente de metal. Déjelo enfriar y luego tírelo a la basura.