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Makes:
Makes
5 Wraps
Prep time:
Prep time
15 minutes
Rinde: 5 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tortillas folded over a creamy vegetable filled tuna mixture with lime wedges on a plate.

Ingredients

3 Tablespoons lime juice
2 Tablespoons mayonnaise
2 cans (5 ounces each) tuna in water, drained
⅔ cup cilantro, chopped and loosely packed
2 green onions or ½ teaspoon onion powder
1 cup red bell pepper, diced
1 jalapeño pepper, minced (ribs and seeds removed)
5 medium flour tortillas
1 cup shredded lettuce or 5 small lettuce leaves

Ingredientes

3 cucharadas de jugo de limón verde
2 cucharadas de mayonesa
2 latas (5 onzas cada uno) de atún en agua, escurrido
⅔ de taza de cilantro, picado y flojamente empacado
2 cebollas verdes o ½ cucharadita de cebolla en polvo
1 taza de chile campana rojo, picado
1 chile jalapeño, finamente picado (quitar costillas y semillas)
5 tortillas de harina medianas
1 taza de lechuga rallada o 5 hojas de lechuga pequeñas

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Rinse fresh vegetables under running water before preparing.
  3. Mix lime juice and mayonnaise together in a small bowl. Add tuna, cilantro, onions and peppers and mix until evenly coated.
  4. Divide tuna mixture between 5 tortillas. Spread to edges.
  5. Top with lettuce and fold or roll into a wrap.
  6. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. Mezcle el jugo de limón verde y la mayonesa en un recipiente pequeño. Añada el atún, el cilantro, los cebollines y los chiles campanas y mezcle bien hasta que estén bien cubiertos.
  4. Divida la mezcla de atún entre 5 tortillas. Unte hasta los bordes.
  5. Cubra con lechuga y doble o enrolle bien apretado para formar un rollo.
  6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • No peppers?  Use 1 cup diced celery and ¼ cup canned green chiles.
  • Freeze extra lime juice to use later.

Notas

  • ¿No hay chiles a la mano? Use 1 taza de apio picado y ¼ de taza de chiles verdes enlatados.
  • Congele el jugo de limón verde extra para usar más tarde.

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